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食材4 T! O' T* F* U* X6 k7 {; n7 X, N9 z
松本茸
: s1 T! P, x' K/ X2 H: P2 ^1盒
( T% ^" f/ I/ c) {# r: U7 k* X洋蔥# S: p( V" j" E! n( d5 V
1/4顆
" ]1 E* p' w1 v q9 t. J+ G) R白米2 N+ C% |, T+ x4 T0 g
2杯
2 Y' P3 s! W9 u. C0 \: U調味料9 @. W0 w# Y7 ?2 |( R/ ~3 H# k* M
米酒
7 R% }1 @, t, U: C* R# v少許
3 l' c9 {1 _8 c$ e奶油, f7 f4 F, N$ ?; Z A
少許2 b$ r3 ^( y& I. _, [
白胡椒
. C* k# {+ b0 z1 E5 c8 j少許
1 i6 N" k- M5 n8 |1 C- [. j& [鰹魚醬油: j. {4 I- x( y2 R g% L
適量
( T. r; E" k: m* \松本茸切片備用: v- F9 \$ U: f& V* T
松本茸切片備用" x( b ^( f3 z9 w
用奶油煎香松本茸，再放入洋蔥炒香，如果不喜歡奶油香味，可用一般油品替代。
k" R @& _& S6 ^1 w0 L. e- S) s用奶油煎香松本茸，再放入洋蔥炒香，如果不喜歡奶油香味，可用一般油品替代。6 o; d5 m1 b" Z: C
把炒過的料加入洗過的白米，放入鰹魚湯醬油、白胡椒、米酒、水調味，攪拌均勻，靜置10分鐘。7 q9 i r' Q# G! p
2杯的米->湯醬油：水=0.8杯：1.3杯8 b3 @6 i" X" ^
（我是用costco的鰹魚湯醬油，如果用其他比較鹹的醬油要稍微調整一下比例）
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2杯的米->湯醬油：水=0.8杯：1.3杯
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. m9 N4 j0 D$ [) `以電鍋蒸煮，外鍋1杯水，跳起後不開蓋再燜蒸10分鐘。
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若米心沒透，可以稍微攪拌均勻，在內外鍋都加少許水再蒸煮至開關跳起3 v- f- S! n$ c3 n8 v
by Y
* [1 L: k' X( [' J g# ]" @3 z; f+ g( `
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發表於 2021-4-13 18:33:24
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