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食材
+ a9 G8 M1 H) Y2 q- Q( H; t松本茸- ]4 W0 Z5 s9 e" U9 \
1盒
- P3 }) ~+ Y- i! L; X( R6 p洋蔥* d0 F c# q# g
1/4顆1 Y( y# G4 v5 G: Q
白米/ O% z. c! y+ ]7 e+ t4 O/ H
2杯' i2 V& x' V# p8 `
調味料
/ ^+ J0 [2 c" h4 I6 j. m米酒
. B: a. A9 ~+ \9 ?0 O+ J, y少許& v2 D4 H O! j0 D6 j
奶油
" _. M; _& @/ F少許: G- K; f2 b- @8 B
白胡椒9 y J. R- Z3 C' P
少許. Y) o! ]* K; J
鰹魚醬油4 a4 {, F/ M) H+ W
適量" ~' }6 G/ z, y: ]5 Q
松本茸切片備用
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4 W8 T9 a H2 |9 J! I. y) T用奶油煎香松本茸，再放入洋蔥炒香，如果不喜歡奶油香味，可用一般油品替代。
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9 L3 U8 k. y; R# j* F. r, H' M# L7 S: s把炒過的料加入洗過的白米，放入鰹魚湯醬油、白胡椒、米酒、水調味，攪拌均勻，靜置10分鐘。: Q( i, b& A! r6 d- b% X
2杯的米->湯醬油：水=0.8杯：1.3杯; q3 A" y" w$ x r0 H8 n
（我是用costco的鰹魚湯醬油，如果用其他比較鹹的醬油要稍微調整一下比例）
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（我是用costco的鰹魚湯醬油，如果用其他比較鹹的醬油要稍微調整一下比例）7 L0 M2 `; S, v; Z$ `% g7 X# }) n% t/ m
以電鍋蒸煮，外鍋1杯水，跳起後不開蓋再燜蒸10分鐘。
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若米心沒透，可以稍微攪拌均勻，在內外鍋都加少許水再蒸煮至開關跳起. F: {" T' ?1 x' T
若米心沒透，可以稍微攪拌均勻，在內外鍋都加少許水再蒸煮至開關跳起' T1 h d( h5 t- D
by Y4 I6 W& K% B3 {% z
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發表於 2021-4-13 18:33:24
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