蘑菇炒鱿鱼的做法

已是秋天

主料： 鱿鱼300g 白蘑菇100g
; @. V7 _2 C& j) j; H辅料： 大葱1根 姜1块 青红椒适量
# t, V  w$ W2 }4 p. R调料： 盐少许
蘑菇炒鱿鱼的做法:
- {/ X0 k8 E* H- U  l% N3 |1. 锅中放入少许油，烧至七分热放入姜片，煸炒半分钟，再放入大葱段，煸炒至出香味；
+ @5 I/ P& n! S( i3 C5 C2 k, l2. 放入蘑菇，翻炒两分钟；
8 m. W3 O! n: u+ c4 s; b* D/ H6 d3. 放入鱿鱼，继续翻炒两分钟；
: p* a/ d6 s) h( v4 B4. 放入少量盐调味；
5. 再放入青红椒圈；
6. 大火翻炒至汤汁收干即可。
9 o, {- r  F% v. x2 r温馨提示：
1. 鱿鱼等海鲜有少许咸味，为保持鲜美蘑菇炒鱿鱼的特色：，加少许盐调味即可；
2. 若不爱吃辣味儿，可省去青红椒不放；
9 z( u. f6 T; Q5 p' J, S3 M3. 鱿鱼不可炒制过久，以免严重缩水，蘑菇炒鱿鱼的特色：变老。