香煎迷迭香羊排

cooldaddy

香煎迷迭香羊排
材料：法式羊排5块，橄榄油50ML，迷迭香（干）3G，研磨五彩胡椒适量，喜玛拉雅岩盐适量，沙拉菜适量
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香煎迷迭香羊排的做法
# U6 O3 B- M  I1 T4 H+ s2 x# ~5 Z9 _1.提前一天晚上把羊排腌制，盘子里放入橄榄油、迷迭香干和五彩胡椒或黑胡椒。
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2.羊排洗净后用厨房纸吸干多余的水分，把羊排两面沾上迷迭香橄榄油里。
( Q5 J+ [# f% ~) a& a. i6 b. f3 e3.盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个晚上，先不要放盐，因为提前放盐会让羊排的肉汁和水分提前流失，这样煎起来就缺少了肉汁了。
, ?% r6 W" t2 p9 P3 x5 J4.第二天冰箱取出羊排提前室温30分钟，不粘锅里倒入1汤匙的橄榄油，微微加热后放入羊排，用中火慢煎。

5.将羊排一面煎的金黄色时洒上适量的盐调味，继续翻另一面煎。
6.同样的煎的金黄色时洒上盐调味后即可熄火，依据自己的喜好添加一些黑胡椒粉。
! \. M3 h0 C# N7 j9 g( l. a. N: O! f5 M7.把羊排放入盘子里，用一些沙拉菜作为拌菜即可。

香煎迷迭香羊排做法小贴士
1.依据个人喜好搭配调味料和沙拉菜，也可以用薄荷酱搭配羊排一起食用。

2.依据个人喜好将羊排煎成五成或七成熟。
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sapasid2016

謝謝您分享 這道美味的香煎迷迭香羊排
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之前有做過一次 ,  在配上紅酒 真的感覺在餐廳裡享受呢

4 V! A, J  }& t6 \" T4 q2 t% T不知道為什麼我顯示不了您的 圖片呢 :)

謝謝您的分享~