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食材. [- {/ k" }4 c* O" {
地瓜粉或樹薯粉3 _7 `, X2 Z" H2 A f
6匙
2 M* h# T' @ v5 P% Q$ |' y) K4 A太白粉
) C( ~$ Q6 S$ a0 R% S3匙" L) B& \) C$ a6 f
麵粉# A% ~( A* y) J- F4 O$ D
1匙
2 E% h. } @. w/ e- w水/ b! K5 \9 U' Z
半米杯5 Y: G8 J. w( e1 C% p# S4 E
菜
3 w( y3 U% a0 ^$ W$ ?* E, ]- C自己愛的份量0 A8 X' b4 D {6 J& K, D- x+ s9 y
蛋
# u- C2 ~! |8 s8 B/ ?7 p一顆" W2 l0 R: G7 j- f
蝦仁等
& O& l/ K' L0 s& m隨意1 V! ]- i2 V& ]6 c: \$ c) ~8 i( |* A
醬汁! _# p( Z- p5 O8 w4 R1 M
番茄醬
v U. f8 x! f1 |+ B2匙, X* a! T$ |3 b" e- }
豆腐乳或味噌
* ]* w4 h7 X- a, ^8 O+ _0 T" m些許! Y) l6 y+ T- e2 }, I; l
糖! B# N2 `, ~# O$ u% m" z
半匙
1 k& ^) p0 d/ K9 n4 P* h5 V水
% T" f: V2 M& l3匙
3 E0 U/ b0 N2 ]0 J& c1 C樹薯粉
' t0 X" E" O5 j2 d) Z1匙7 P1 f% u( c* b8 Z
粉類加水調勻。不要調成團或太稀。個人覺得是否有靜置一段時間皆無所謂
8 R* j+ ?9 a6 u7 T$ h6 Q+ p: W1 `鍋燒熱，油下多一些，下蝦仁稍微煎一下，接著放入青菜炒至半熟
) D) Y$ W6 K# S" z接著下麵糊，麵糊半熟後下雞蛋(蛋需先打散)，然後翻面。到這步驟為止只需開中火。麵糊熟了後再開大火，煎到恰恰就可以出鍋啦！7 n' ^" o3 R8 c$ _! A" A6 w
醬汁的部分，全都在碗裡均勻攪拌後，微波1分鐘，1分鐘後攪拌一下看會不會太稀，太稀的話再微波30秒就可以了！
4 Q+ F, r1 n, kby 在日本打滾的哈魯
+ L! U, y! U0 j4 q6 w8 X9 f) A5 ^5 l$ Y
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發表於 2021-4-11 17:51:05
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