港式咖哩魚蛋

Chriswong595

: A* i( B) x2 ]2 {7 g: q  z材料：
1 F0 M; v+ V5 a- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
  ]2 ~: ?- ]* x7 W: c7 Q6 X  S- 2 湯匙咖哩粉
- 1 湯匙蒜蓉
6 q$ R3 x' e/ Z' j) [* i: s- 1 湯匙薑蓉
, x0 A1 i" }1 U$ W) j- 1 個大洋蔥，切碎
- 2 湯匙魚露（或醬油）
7 x+ \+ h9 Z+ p# p+ K- 1 湯匙糖
- 1 杯面粉
/ v1 R1 f( a. Y3 D6 A5 `% m- 適量的油（用於炸魚蛋）
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' `( R  G- J  \+ Z, V! s步驟：

( _. w5 E% z& |( K& e7 s1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

- n4 l' K4 A/ A. O+ m2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。
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3. 將面粉放在一個碗中。
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4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

0 w# W, n# ~. O9 _, p" \9 ^5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

  x, o, k% \- _6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

+ \  o" K  c+ I/ X8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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