港式咖哩魚蛋

Chriswong595

材料：
- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
/ \1 K; S: @0 B0 ]4 Y8 h- 2 湯匙咖哩粉
- 1 湯匙蒜蓉
6 y2 E- X; f2 L3 c/ v- 1 湯匙薑蓉
- 1 個大洋蔥，切碎
- 2 湯匙魚露（或醬油）
- 1 湯匙糖
. d  z( w' n% S$ x  W- 1 杯面粉
; q0 A) o2 L7 h9 N; g- 適量的油（用於炸魚蛋）

1 T$ I( _& }9 D$ ]' o( B" K步驟：

1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

1 y6 O" e. Z& W2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。
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) n) z) Z2 ^0 S, ^  Q+ m* I5 V$ N$ B( m3. 將面粉放在一個碗中。
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4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

& I& @, [% T1 n6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

* r1 |' L0 g/ f+ M7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。
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5 x* \3 y8 i  s; A5 k8 M: o2 g8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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