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食材
/ k9 X- @5 y- D; Y4 t& Z8 Z( L地瓜粉或樹薯粉' V& Q6 ?3 H9 O9 e7 _
6匙
0 ?; E7 v4 P: w9 n太白粉' t- {1 C2 H6 N- p
3匙4 ^$ t& E+ p D" H+ Z+ m
麵粉- T; y9 U9 n8 A7 w& Y3 }$ ?
1匙
" g, R* M2 [ F& ~水
) T/ ^4 q" J' ?( y- U. ?半米杯
- k2 q8 D4 D u菜
$ `. P6 _6 }$ D& J自己愛的份量. I% C& E1 V% x$ i B$ p
蛋
2 K/ Z# L8 [' j( s8 Q一顆& G7 i- u. U6 ?) O1 Z. A6 E
蝦仁等
) C5 q4 u4 Y! S' m1 Z1 Y隨意
8 v: d2 t* u/ s* X; C* O1 l醬汁3 S7 V8 S; Z& ~2 t
番茄醬" h5 v6 R, L4 F
2匙3 P: d( [& u& u ]5 `1 i g K
豆腐乳或味噌
4 J' A- I% c$ b+ v( _/ w些許* v0 T7 V: B9 m2 X
糖, t; L' c5 h ~) u- D
半匙! X0 _& P4 U4 o6 L K
水9 a- c) d1 o& D3 C8 Y2 O
3匙
* D, L; c& N+ j6 q A5 I8 F3 @% `樹薯粉. V* w7 ^ k. q: S
1匙
( O. O* x+ p; p7 A0 @& t粉類加水調勻。不要調成團或太稀。個人覺得是否有靜置一段時間皆無所謂; L9 W' V9 ^, k! K" W
鍋燒熱，油下多一些，下蝦仁稍微煎一下，接著放入青菜炒至半熟
* t2 |% e+ h; g( r% |接著下麵糊，麵糊半熟後下雞蛋(蛋需先打散)，然後翻面。到這步驟為止只需開中火。麵糊熟了後再開大火，煎到恰恰就可以出鍋啦！3 l1 Q. I7 r$ N, w& G8 [$ p+ ?
醬汁的部分，全都在碗裡均勻攪拌後，微波1分鐘，1分鐘後攪拌一下看會不會太稀，太稀的話再微波30秒就可以了！% v* ^7 |& c3 T
by 在日本打滾的哈魯
: S/ ]' O- T Z0 }9 s7 R! c$ o4 e/ W d4 p
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發表於 2021-4-11 17:51:05
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