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烹制方法 " \8 ?7 h% K, b6 s, n6 T: `. a) C材料:菠蘿(半個)、北豆腐(3塊)、青椒(1個)" s7 p, @) Y( d/ d
調料:番茄醬、鹽、糖、澱粉(各適量) . D$ U8 \4 ~1 g6 I: y) L1 G b - ?: i' ~9 B, U" }) Z- Y N M3 m+ E" w( d. N1 豆腐切成麻將塊大小,表面拍上幹澱粉,放入油鍋中煎至表面金黃,待用。 . p( b E' ]* Z% i) `9 v9 R4 F/ l5 S r
8 z4 S& D. \/ C9 R" _# t h3 u2 菠蘿去皮切片,放在鹽水中浸泡。 1 ~) F3 e7 n: z$ b) x : \7 @7 B% Q+ M- x0 h . B3 M( D3 E) r) x. S
3 青椒去蒂去籽切塊。' C4 |! O) M, U2 o) R( S7 b
1 L0 l- H3 ^- L$ G [4 m! d ( y9 y `2 j+ A% j5 @$ k% O3 M4 將番茄醬、鹽、糖、澱粉和水混合調成汁。! ?2 l; M& T# F3 J3 `