大肉粽[5P]

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, ]! }1 t& P1 }菜系分類： 特色菜 功效分類： 春季養生食譜 夏季養生食譜 制作難度：3  準備時間： 10-30分鐘 口味：醬香味工藝：蒸
8 V8 d7 A1 e- h. S主料： 糯米 精肉
' c3 r7 g" \; M7 p: ^; D輔料： 肥肉 粽葉
5 k' C' l3 R  H2 Q# X/ s調料： 生抽 老抽 料酒 白酒
. [* J8 I2 m9 X8 a) j2 Y大肉粽詳細制作步驟
端午節吃粽子是一個風俗習慣。大肉粽這道粽子很有媽媽的味道。關於端午節的由來，說法甚多，諸如：紀念屈原說；紀念伍子胥說；紀念曹娥說；起於三代夏至節說；惡月惡日驅避說，吳月民族圖騰祭說等等。下面飯菜網為大家介紹大肉粽的做法。
1.粽葉清洗後用水煮10分鐘左右備用；
2.糯米淘洗後濾幹水放置至少三個小時讓其變幹；
+ h4 i; i2 D2 |' c5 w3.放入生抽和老抽來調色調味，再放置2個小時左右讓其變幹；
4.肉皮去掉後把精肉和肥肉分開切好；
5.肉里同樣加入生抽和老抽，加點料酒和白酒腌制1個小時；
6.拿起一張粽葉，從中間入手向內折出一個錐形；
7.先放入一點糯米；
0 O2 z6 \7 e/ X9 K  T+ r8.放入一塊瘦肉，一塊肥肉；
/ c4 f, V: v' ^; F; ]9.上面再用糯米蓋好；
! f+ d4 d: C/ F) N: p9 k* u7 y10.把粽葉向上蓋住包好；
11.用棉繩紮好就可以；
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a860074740

哇，看起来很好吃的样子

shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了

acchenry

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！