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食材
2 ?5 X+ N) f( K$ Y* d2 p A水煮蛋' [# @$ Y1 F- A+ J5 [" K
6顆
6 ~4 P" g3 O: j0 A醬汁食材
: G- N0 e7 {0 @ E: p2 R) _醬油+ R" y. f& h1 y
120ml
$ G' u4 O1 B- J+ C玉米糖漿(可用楓糖漿、蜂蜜)
8 l( ^9 l2 ~, q- e3 [120ml7 T5 X$ L" {+ f; c+ w9 d8 `6 l; k5 }8 w
冷開水: ]: `) u+ Z( u8 Q& [# p6 \
120ml
4 v6 m$ C$ s0 x# h1 B/ J蒜末
8 X S5 ?0 O5 O) f/ c1/4杯
. `, Z9 u& W$ s/ Q: @3 F" Z9 p青蔥末(約兩三根蔥)
6 M) S8 V: q% y, o e3/4杯! C0 |& E. E& Q5 U
白芝麻0 P6 [1 f6 P/ q" G3 ]; @8 q9 H9 {" ?3 |
1大匙
3 N, p3 v- N$ r5 h2 O' a6 Q紅辣椒末
7 S4 r* h; F* f% Y2 I+ t1大匙3 l# M, q5 c2 o4 i$ }% q
準備六顆水煮蛋(溏心蛋煮6分鐘、全熟10分鐘)
3 n% l7 F* q& O6 y4 ~2 |& z將醬汁食材全部加入碗中，如用蜂蜜或楓糖漿替代玉米糖漿，建議可以依照使用食材的甜度酌量增減用量- k/ o" x- S. j8 H0 |0 ^( m7 z
將醬汁食材全部加入碗中，如用蜂蜜或楓糖漿替代玉米糖漿，建議可以依照使用食材的甜度酌量增減用量1 V1 M8 p1 _4 J: D2 @
將水煮蛋放入醬汁至少冷藏6小時或隔夜，放冰箱可冷藏保存5-7天! G: C+ Q& f1 A& v. f* c* u
將水煮蛋放入醬汁至少冷藏6小時或隔夜，放冰箱可冷藏保存5-7天
3 `; G. e; _3 I要吃的時候取出蛋，擺在熱騰騰的白飯上淋上一點醬汁，加點麻油增加香氣，即可食用1 a3 H/ s8 |. t/ n) A
要吃的時候取出蛋，擺在熱騰騰的白飯上淋上一點醬汁，加點麻油增加香氣，即可食用2 ?; K( E+ l/ Q1 Z: ~4 C
by不藏私旅行煮藝3 z- ]/ p- Q* A8 ~: k- S
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發表於 2020-10-20 19:21:08
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