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' Z7 \4 M9 j* x9 u* V出门旅游,除了欣赏美景,你还关心什么?没错,当然是美食!如果你想一边观赏名胜古迹,一边享受极品佳肴,澳门绝对是首选。这儿有着各式各样的美食,每一种都能让你垂涎三尺,回味无穷!现在就让我们一起去细数澳门十大经典美食!
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葡式蛋挞5 N3 f7 [* q) d m7 \/ M# m- L
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, z) t( W3 I u5 L- [5 ]- k5 [) i3 | 葡式蛋挞可是澳门的招牌美食。香脆可口的酥皮外壳,配上像焦糖布丁一样细腻,柔滑的鸡蛋羹,还有上面裹满的焦糖,要是趁热咬上那么一口,真是酥脆香甜,回味无穷啊!不管是饭店,旅馆还是街头小贩,你随时随地都能买到这种蛋挞。
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, w/ e0 S8 k; M1 S奇脆猪扒包
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, b1 r5 R1 t+ Z( I7 j9 T 猪扒包也是澳门著名的街头小吃,所谓猪扒包,就是美味的猪排配上酥脆的面包。猪排美味可口,又十分柔软,面包外酥里嫩,口感极好。虽然只是简单的搭配,却能吃出不一样的美味!
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土豆泥
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$ N( `- P Y9 M7 E2 V; Z 澳门的土豆泥绝对是无与伦比的,能把这道简单的配菜做的如此美味确实需要高超的厨艺。这道菜吃起来丝滑细腻,由土豆和奶油以2:1的比例混合烹制而成,
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为了营造特殊的口感,土豆在烹调时并不去皮,而且加热前就放如了法国奶油。: J, k# V* u6 l% N4 \
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蛋卷
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4 L) X3 ~8 ]; |; J( K" s 蛋卷虽然很常见,可澳门的蛋卷却相当有名。这道土乡土味的街头小吃酥脆香甜,入口即化,每一个都十分轻巧,让人停不下口。趁热要上那么一口,那滋味简直棒极了!
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5 i F C3 P% W葡式海鲜拌饭5 A2 z( K. X3 Z/ @ C6 N- h$ Z
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8 _+ B6 j) @5 d! q 澳门的葡式海鲜拌饭与西班牙和意大利的海鲜拌饭类似,只是更鲜美多汁。这葡式海鲜拌饭的妙处不在于肥美的海蚌和龙虾,而是饱满多汁的米饭——经过许久的精心熬制,海鲜肉汤的精华被牢牢所在米饭中,既有海鲜的肥美细嫩,又不乏米饭的柔韧细腻,再配上一勺精心熬制的橄榄油,真是让人回味无穷啊。
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木糖布丁0 [9 y% W- Z1 E0 ]1 t- A; e
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; b% d: Q# Y, _: @) q/ `, V 木糖布丁在澳门很受欢迎,是一种冷冻布丁,类似意式冰糕或者冰激凌。这种甜点由甜饼干碎屑,奶油,炼乳和香草精心制作而成,每一层都有独特的风味。在澳门许多餐厅都提供这种甜点,当然在面包店和小吃店也能买到。( I' z( n# h2 T8 U6 W5 b( d7 R
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对虾鞑靼! a+ Y! Y: C9 x' |. I2 r( \
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对虾鞑靼是澳门餐厅的一道招牌菜——甜美多汁的对虾浸在清新可口的柠檬汁里,再配上橄榄油,绝对会让你大饱口福。这里有最鲜美的对虾,有最灵巧的厨师,一定会让你品尝到不一样的海鲜风味!# N$ B' C# w9 }- {7 p
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杏仁饼干和甜猪肉牛肉干% s0 c& s* J; w4 r
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这些美食在一家小卖铺都能买到,这样的小卖铺在澳门随处可见。杏仁饼是用绿豆粉混合杏仁烤制而成,轻脆可口,甜而不腻,带着坚果特有的浓香。肉干也种类繁多,不管是五香牛肉还是野猪腊肉,这儿应有尽有。7 N3 G/ e: X# [, Y
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猪油3 T* Z% Q' `* _8 L. Y
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- f. P$ D" ^% K$ K4 f 这道菜名叫“猪油”,口感极好,即便是关心身材的你,也会忍不住罪恶一把!不论是菜色还是口味,它都像是大片大片肥美的烟熏肉,经过烤制的肥肉入口丝滑酥脆,肥而不腻,搭配上热面包和自制辣椒酱,简直是人间美味啊!. s) _; T( w, A3 C" E+ ~! N$ x
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黑大蒜巧克力
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* x$ e7 K# j2 X. C2 [ 黑大蒜(即发酵大蒜)不仅含有多种抗氧化成分,而且口味独特,甜到极致,是当地热卖的“超级食品”。在甜品屋点上两个黑巧克力三明治,再来点浓浓的黑大蒜巧克力松露(黑大蒜巧克力冰激凌也是不错的选择),那滋味该有多美妙啊! |
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