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食材
) I0 _: |2 j' X0 w. o; f牛絞肉6 B) y. p/ S3 o, b9 k
150g
7 o0 ]" e4 A! X蛋黃0 U1 Z) i$ K+ p$ X4 D- x
1顆
2 U& }( q* Q- F6 |) a; K3 a% N5 ]! d漢堡麵包9 c/ ~0 g5 P4 J q, e
1個) q/ A2 b$ q ?8 X
起士
+ a4 h. R8 f1 @8 W0 S1片
9 S# x6 [6 F v+ f生菜
: H6 y5 J1 L/ H1片1 k. ^& P0 M" f# D8 u+ @# Y- I
培根* W% A3 @4 z% E' e* w3 f) R8 c
1根3 W3 w& _, Q- s
鹽* `6 X- o; | C: W' q, t- Y
適量( A1 r7 p# @& |" `4 r& t1 Y
黑胡椒
3 ?9 t# k1 L- Y8 g& Y3 l適量. c/ v+ g# ~- B. i
醬汁
' P6 G5 Q* n# r3 \5 [; h: f蕃茄醬
# S' h( q: E5 ?7 F* J4 ~$ I1湯匙
8 n* a7 j* E% H" W% ]7 _美乃滋- i3 K' y3 ~# p
1湯匙9 y/ m1 ?9 q- J2 ^9 V- P) q
黃芥末醬
# N; ]2 @/ B: P1湯匙7 l1 R* d* Z6 h" I2 ~
Tabasco
5 ]' n; w* @6 {1 F) O! z1小匙2 l: M: p. T0 U N4 s( E
準備食材,喜歡什麼都可以加,要注意生熟食分開7 c6 b) p% s$ P
準備食材,喜歡什麼都可以加,要注意生熟食分開6 M) }# }( D8 }) M z
準備醬料( t/ D/ d$ ^6 n# T5 Z
準備醬料
( d; r) ]3 n! a' t' w全部混合後,試吃看看,這個會稍微酸一些解膩,但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣
# a1 l. U1 T- W! l J全部混合後,試吃看看,這個會稍微酸一些解膩,但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣
- X4 n }) l; [& w1 z) K4 ^; j絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌
! k. `9 h( P. ~絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌
% R/ I, B% j. |6 M1 D. J7 {捏成漢堡排,可以捏薄一些比較容易熟
3 H [5 f* q* t% S6 X5 a, y捏成漢堡排,可以捏薄一些比較容易熟
' s$ |1 z) I* Q4 A* B& }# K熱鍋,煎一面麵包,注意不要焦掉,可以加奶油煎,也可以用烤箱) w( V4 D% l" W$ d! `
熱鍋,煎一面麵包,注意不要焦掉,可以加奶油煎,也可以用烤箱% H; g+ {2 i, W2 e! I/ ]2 I
下油煎漢堡排,下的時候壓一下中間
( E% n+ v$ E7 p+ Y& D/ h3 J下油煎漢堡排,下的時候壓一下中間1 W, b) z$ \1 q' @- \2 f7 x
大約2-3分鐘後翻面& h% s4 t6 q' F2 _9 J- R
大約2-3分鐘後翻面
8 z; D# N8 K0 g8 }9 k煎第二面的時候可以一起煎洋蔥和培根& I, M% H# ^5 b3 b+ V; K5 I. Y5 R k
煎第二面的時候可以一起煎洋蔥和培根
+ y3 B$ {& q" ]1 T* }% p$ g差不多一兩分鐘後,放上起士
1 X+ b; F: v G差不多一兩分鐘後,放上起士
: a7 ^2 a$ t+ H' }轉中小火,蓋上蓋子,依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘,期間可以先把洋蔥和培根拿出來
$ i# e3 \) ~% V' Y: ?; D轉中小火,蓋上蓋子,依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘,期間可以先把洋蔥和培根拿出來
* |. q/ b2 c% p! h, W' o把底部的麵包抹上醬汁5 P& Q9 Z" u; z0 o% k
把底部的麵包抹上醬汁
9 I/ @0 z5 @* _+ `9 p! T5 c放上生菜、蕃茄
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洋蔥,可以稍微調味一點點的鹽和黑胡椒, k! x6 t% q5 R- E4 @; L* A% w
洋蔥,可以稍微調味一點點的鹽和黑胡椒; ~. r- x8 I$ c z4 k Y
培根
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. |+ l0 `6 _( ]1 b漢堡排
9 s* p7 Y$ o4 ]& u漢堡排8 u; A& L, r: C2 F9 J. V/ P; }
蓋上抹好醬汁的麵包,完成
$ y3 d6 a+ r7 o+ p蓋上抹好醬汁的麵包,完成
0 a9 ]0 A/ t: S4 eBY RUBY's 愛食一家, Y5 \. y5 t m0 M
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