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. J+ x- G" O$ {% I8 N' {$ |1主要食材：牛筋、蒜苗、豆瓣酱、豆豉
, g1 V& ~$ q# {) q; ^- \! O( i![]() * s+ h* a3 S) E- T, T; H3 x$ Y
2豆豉用水稍稍冲洗一下，碎碎切末，蒜末切断$ K0 D$ M/ S" s
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3牛筋切块/ R! o4 h+ ^. W8 X ]- _
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4热锅凉油，放入切碎的豆豉小火煸香
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8 ^. d% y! o |' q( S4 g E6 _8 }" I4 K5豆豉煸出香味后放入郫县豆瓣酱2 Q _$ o/ S0 y: ?
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( f4 ^: c. A9 p# F4 Z$ _6豆瓣酱炒酥出红油放入切好的牛腱筋翻炒
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7翻炒牛腱筋回软，放入蒜苗大火翻炒- e- K! `6 c& N- q+ M) o
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8加入一茶匙料酒. N, b0 o: f3 j6 U
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9加入少许白糖
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, U* m& x) O( v7 e5 `10大火翻炒均匀即可关火出锅8 J2 ~; n6 P9 R! F; f6 V4 {
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11成品. v6 P8 M; a1 u2 |8 h
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發表於 2016-9-16 19:12:30
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