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$ S7 @ s# U: S U- P& Q8 n工艺：炸) E3 n% j- t5 `+ L
5 T3 Q% q( S* Z1 g, r难度：初级入门4 x* M4 j n {; H: Y5 ?/ ]
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人数：未知
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口味：红油味$ x- D8 T% A8 H
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准备时间：5分钟) U( a0 ]0 x+ ?+ O" t, _# r
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烹饪时间：<10分钟3 L8 t3 |; i* J7 t( n1 q4 q
# y$ _4 J+ w, {3 x主料：色拉油半碗 辣椒粉3大勺
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辅料：白芝麻适量
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; @* H, P; Y% p# \7 G4 u" B调料：花椒适量干辣椒适量
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简版红油的做法9 d( Z: w0 @* k9 l: M5 |
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1.把芝麻放锅里炒香！待用，至图二的样子就可以
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2.辣椒粉炒香，炒过的辣椒粉香味四处乱串，想调皮的孩子，可是你不得不爱
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3.把油，花椒，辣椒干放锅里烧热！至你闻到很香很香的花椒味的时候再炸一会就ok2 V8 f: z& B+ ~: G+ [
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4.把花椒和油隔开，油渣分离
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3 W( ?# @3 K0 y% ]; `5.待油放两分钟，温度估计降两成的时候把油浇进辣椒粉里！迅速用勺子搅拌。慢慢的你就看到一碗漂亮的红油了！加点炒芝麻！哎哟！！！！漂亮; t- k4 J# c8 e x
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菜品特色5 g! S/ ]* Z8 i0 i! p
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1、红油做好了先放一天，最好第二天才开始食用！特别香，而且没那么燥！1 G0 v" |0 G; ~7 C( ^- z
$ i I+ Z8 K6 J. ]3 I7 p- f2、到第二天如果你的红油还没放进有盖的罐子封住的话，整个厨房到处飘香！芝麻伴着辣椒还有花椒的魅力是无穷的！我们差不多每天做菜都舀一勺！劲好吃！, _" m% b3 b4 |4 d4 I
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發表於 2016-9-16 19:09:19
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