南瓜杏仁酥饼——余香满口的人气小饼[8P]

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南瓜杏仁酥饼——余香满口的人气小饼[8P]
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　　南瓜做的点心，除了味道，还有色彩，都是让人惊艳，赤艳艳的黄，看着就
7 I+ C1 z; e2 k8 c会有暖暖的感动。之所以喜欢它，内心里一直觉着这就是自然赋予我们的味道。
且这道饼干里，还加入了杏仁粉，有杏仁的香气做辅助，香气来的是那么突兀且
9 l) z7 y4 ~7 P那么赤裸裸！相信迷的不仅是我，还有你！
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+ E9 [. ^: L+ c* {' w　　主料：低筋面粉（50g）黄油（45g）糖粉（45g）南瓜（30g）杏仁粉（50g）

　　调料：泡打粉2g（适量）
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; R2 ~2 i+ }; J. G; V　　厨具：电烤箱
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　　1 ）南瓜上屉蒸熟，待放凉后，用厨房纸巾吸去表面水分，将所需食材依次
4 h  @# Y6 Y. O* t' r称重；
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　　2 ）黄油与糖粉混合，用手动打蛋器搅打均匀；
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' L2 S! g, X9 E4 x# }　　3 ）加入过筛后的南瓜泥，搅打均匀；

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　　4 ）筛入低筋面粉，杏仁粉，泡打粉，用刮刀拌合均匀成面团；
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　　5 ）用保鲜膜包裹面团，放入冰箱冷藏30分钟左右；
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1 P8 O8 a3 r  V/ Y) R% Z; Q4 k' ^　　6 ）取出后，分成均匀的若干份，分别搓成小圆球整齐码放在烤盘上；
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　　7 ）依次将小圆球按压成饼状；烤箱温度175 度，时间15分钟，预热后，放
, T! P/ G; ]; k6 G, W4 f* b入烤盘即可。

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　　小窍门：
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1 B8 Q$ I7 {3 @' |1 V8 z　　1 、做这道饼干黄油与糖粉混合无需打发，搅拌均匀即可；
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4 C/ o* y+ a# R- @1 Q% ~　　2 、天气较热时做这道饼干，和好的面团软粘不好搓圆球状，所以需要先放
! T* [5 h* m( |, D- {6 ^6 u入冰箱冷藏，冷藏后更易操作，同时放入冰箱冷藏也利于面团的酥松；

　　3 、杏仁粉中也含油脂，所以这道饼干中的黄油用量有所降低；

　　4 、面团搓成小圆球码放在烤盘上时，需注意其间距，按压面团后，烘烤过
) s; x; ?) D# Y4 K/ G6 L: g程中还会膨发，避免出现粘连；
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) [; x5 @. E' C+ o* ~　　5 、最后按压面团时，用力需均匀，避免出现一边厚一边薄的现象，最终上
1 Z+ M3 ~, t" V7 R色不均匀。

BB2480

这个太棒了，我好喜欢

weimengqualitau

感謝大大的辛勞分享！

weimengqualitau

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nongminde1314

感谢楼主的分享  真心 喜欢！

binbinilu

有机会要尝试一下！