純素豆腐鬆餅

acchenry

豆腐
5 n  N- n. E& d0.5盒
米穀粉
60克
糖
35克
水
20毫升
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豆腐打成泥，倒入料理盆。
豆腐打成泥，倒入料理盆。
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0 b5 V9 m* G/ l將米穀粉、糖和豆腐泥一起攪拌，之後加入20ml的水攪拌均勻。
  j( z7 W1 j; d/ E5 _- j' H% U) }（我這次用的是黑糖，糖量也可以依個人喜好調整）
平底鍋中小火加熱，倒入鬆餅糊成適當大小。
: c/ B( w/ I! g$ P3 _( X觀察表面稍微有在起泡時快狠準翻面。如果不小心流到外面，用矽膠鏟再調整形狀即可

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台北天幕

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