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食材
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1盒4 Y8 ~2 K0 e2 g& [
洋蔥
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白米
" u+ _0 _' ^/ \2杯
0 [3 s1 {- b3 A2 w; M. o3 \$ ~1 l- l調味料
1 N7 f- Q" j1 j, X8 I$ u9 Y米酒
1 c! w* t4 B5 @2 q- Y. r! u" n& \# n少許" ]) P, i8 q6 V/ z) N* q- i
奶油: Q) Q. x) y# O, C/ T
少許! P" D0 j$ Z& t8 f
白胡椒/ I+ W& L4 p- K- k
少許 a& @* |1 m* r9 Z _, X; i7 p F3 a
鰹魚醬油
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/ f2 S" R: s9 z松本茸切片備用( q$ e G5 }2 b; |, M. N+ ^
松本茸切片備用
4 b5 g' U( Y+ B4 `* \3 X8 S7 y用奶油煎香松本茸，再放入洋蔥炒香，如果不喜歡奶油香味，可用一般油品替代。" C$ p: M6 Q& Z5 w/ n0 m6 k
用奶油煎香松本茸，再放入洋蔥炒香，如果不喜歡奶油香味，可用一般油品替代。
7 M( @6 L- w3 B$ R7 |/ b B把炒過的料加入洗過的白米，放入鰹魚湯醬油、白胡椒、米酒、水調味，攪拌均勻，靜置10分鐘。
6 I% x4 E( t! V' o2杯的米->湯醬油：水=0.8杯：1.3杯8 k, `/ \, ]4 o5 p8 M3 |+ v
（我是用costco的鰹魚湯醬油，如果用其他比較鹹的醬油要稍微調整一下比例）" E" V' Y1 a# b* E7 G
把炒過的料加入洗過的白米，放入鰹魚湯醬油、白胡椒、米酒、水調味，攪拌均勻，靜置10分鐘。$ w4 c5 i+ }: {1 |
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（我是用costco的鰹魚湯醬油，如果用其他比較鹹的醬油要稍微調整一下比例）" ~7 w9 p1 @+ J& i/ Q
以電鍋蒸煮，外鍋1杯水，跳起後不開蓋再燜蒸10分鐘。0 N7 f5 O$ x3 F# ^" p# [
以電鍋蒸煮，外鍋1杯水，跳起後不開蓋再燜蒸10分鐘。
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若米心沒透，可以稍微攪拌均勻，在內外鍋都加少許水再蒸煮至開關跳起- D' {; b5 {; {2 B& W) |4 i5 F
by Y
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發表於 2021-4-13 18:33:24
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