香煎檸三文魚扒

mike阿泉

食材
蒜頭
3 a3 v# Z$ L* \三顆
! P4 u+ d5 I+ Q/ X- l* e* |姜
! ~7 R2 d6 g7 t- l8 y( X三片
. T7 i+ N" _  H% R檸檬
1/3 個
0 ]; z" `2 B, q; c: F  |7 q$ ]檸檬片
; z% `8 |: F+ Z4 h; m+ \  r: i. S兩片
+ H2 ]" X  @. l. o: A3 X' `! K雲耳
適量
三文魚
一塊
6 K3 W2 R4 H: v胡椒
適量
: ]8 x# Z2 x* ~$ W預備食材 雲耳水浸5分鐘 切絲備用
姜蒜切片
' _1 a8 q: A+ X3 E+ Z9 a/ i預備食材 雲耳水浸5分鐘 切絲備用
姜蒜切片
加入油薑蒜爆香
再加入三文魚 灑上胡椒慢煎金黃
9 K2 c; j! O0 O& r) F' v0 n+ c. F9 J反面同樣灑上胡椒慢煎至金黃
加入油薑蒜爆香
* E  O$ a4 {/ i( M3 }% l再加入三文魚 灑上胡椒慢煎金黃
反面同樣灑上胡椒慢煎至金黃
隔油！！
倒入100 mL水 及雲耳煮
收水
% d7 Z! t# K" d4 y' j加入檸檬汁
隔油！！
倒入100 mL水 及雲耳煮
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加入檸檬汁
上碟
& ?+ @% J0 j: p* D9 x放兩片檸檬片裝飾
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放兩片檸檬片裝飾
8 l( ]3 _. N) V* y( \) t9 ^5 bby 豆腐咪
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