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用料
$ v# b% N7 m6 t# U: H鸡翅 600g
% H9 |- U8 Q e8 }' m) d& o7 H, I青椒 3个
' t# p6 v6 ~/ q8 n红椒 3个
3 Q5 ~ C9 L" Y; p: O土豆 一个& }, ^: g1 v A, Y/ b
洋葱 适量
* f, {" ]5 f" ?1 R/ W红萝卜 适量. S/ \7 ]5 L6 H+ ^0 u7 r: y; q
蒜 2个整蒜剥皮8 Z8 H% y4 J. K% c& @, `1 q( {
蚝油 2勺6 Q* [7 V* Z0 f8 x
番茄酱 2勺
0 I& g6 w0 d# }: i" H/ B" g) U3 J; A海天黄豆酱 2勺
1 t% V* Y2 D: ?! \& Z0 A, o( D海鲜酱油 2勺
( \6 W; ^, U* W$ z糖 1勺
+ Y' l5 K5 _8 N P# A0 \6 y鸡精 1勺
p0 C* B3 H& \5 R淀粉 1勺
- e0 p; H& [- a; D L8 A/ M- R4 Q/ y辣椒油 适量6 ~* y! a' I( o9 o2 Q' h1 \
胡椒 适量
7 J. F4 [' W4 U' v辣椒粉 适量% r0 I) Q( Q# l, i2 D& v9 x6 w) r
* z2 a ?+ j5 x9 _( s4 [6 U/ j1.先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。& v, e2 [" h) [/ }
' l# D4 t5 \& B, g1 y# X) b$ A
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8 D' E% M) Z' p0 \" d
z% Z4 ]; p! V8 ~2.青红椒切块，蒜剥皮
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2 k2 g& A& K4 y9 P' c: v
. v7 x, s- ~ N$ m: ^" Q- p9 ?: T3 j/ v) M. y: u
+ C* J1 |4 ~4 b( B' c
3.洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。# O; h! W% b5 f' ^$ m
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' @% S8 z* F1 n, s8 J0 M H! J8 t7 m
4.调酱汁，蚝油两勺, F& y3 M" }/ {% a. t' E A4 C$ s
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2 a( [4 K' M* [7 N2 O3 V; {2 F
. k! F' N# C6 g5.番茄酱两勺
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' N) U; b2 ~) C, S6.海天黄豆酱两勺
8 E5 l3 Y6 k8 a* X# j8 Z, E7.海鲜酱油两勺
_: c$ |- N3 Z8.糖一勺; D4 w+ C& D! P
9.鸡精一勺 ~& A6 Q- t8 m6 I$ }: t$ ]
10.淀粉一勺% Z7 }4 c# {2 V
3 H: |& ?# L' T" Z# K/ x5 H' d6 _) a0 h. t( y
11.把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。+ D Y4 k5 a1 ?) O' ~% F7 n
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12.准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。
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發表於 2019-4-2 20:43:02
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