香港美食串串烧 周绍波

Nona

珠三角地区我是经常去的，这次由于工作的机缘又一次去了，虽然这次在珠三角地区停留的时间并不多，由于这次工作相关事务并不是非常的忙，所有有机会见缝插针品尝一些美食。

        珠三角地区确实是中国的美食之乡中一个非常出色的地区，这次珠三角行程中基本上每一顿都是极其让我们心醉的美食。
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  Y" p* }3 g7 ]  \& X        而每一次到香港，最让我心醉的当然是那些让人欲罢不能的美食，在香港的茶餐厅或者是一些街头小店，对我们这种外地人来说，都会隐藏着一些尝后大呼过瘾的美食，而这些美食可能是香港当地人耳熟能详的，我就记得有一次在香港已经是凌晨了我在一个街边买了便当盒装的烧味，边走边吃，那味道到现在每每想起来都垂涎三尺。
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        如下记录这次在香港时几个印象非常深刻的美食，也给对美食有兴趣的朋友们一点点参考，但是这里我就只描述一些整体感受，店内具体菜品各有千秋就等各位自己去探索吧。

# i: S* A& \1 l, }) L6 O( Q" M. n香港阿鸿小吃
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        这次第一天晚上到香港，在我们酒店的附近就有一家阿鸿小吃，之前也经常听朋友提起过，阿鸿小吃主营是潮州风味，主要是吃卤味的，是连续多年的米其林餐厅，也是香港十大驰名餐饮名店之一。我们到的这家店是在观塘区，时间大概在晚上八点左右，其实我发现香港同一个区域的餐厅不知道是否有不成文的营业时间交错，有的餐厅上午营业，有的下午营业，有的晚上营业，并不是所有餐厅都在整天同时营业，这是否是一种同行间的互相照顾呢，而这家阿鸿小吃店就只有下午和晚上营业。
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        店里挂满了各种卤味，看着就垂涎三尺，店门口基本上都是在排队的，我们到店里也大概排队5分钟左右，阿鸿小吃的卤味确实不错，我们主要点的是他们知名的卤水和捞面，肥而不腻，卤味香而不刺，入口不会有一些卤味那种浓浓的药味，会散发淡淡的清香和甘味，肉质嫩滑而没有腥味。在店里墙壁上挂有各种报纸等媒体的评价和名人的合影等，我们也看到了很多名人和创始人在店内的合影，比如周润发和钱嘉乐等。在香港还有“深巷美食”和“平民米其林”的称呼。
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香港华嫂冰室

) a* h% v6 [  R        这个品牌可能很多朋友都知道的，大名鼎鼎的华嫂冰室，我们这次去的仍然是观塘区的店，周杰伦和余文乐也曾观顾过这里且赞赏有加推崇备至，而余文乐还讲这是他从小吃到大的餐厅，这里只有上午营业，所以我们起了个大早去华嫂冰室吃早餐。
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        这可能算是我在香港吃的早餐中印象最深刻的了，味道和服务都非常好，能切实感受到老板和这个团队的用心，我们到店里时依然需要排队，但大概也就5分钟，一位大概40多岁的店员招呼我们坐下后，听我口音是大陆人，就给我简单介绍了一些华嫂冰室的情况和餐品，我能切实感受到他的自信和投入，而接下来吃到的味道也确实印证了他的自信，香港早餐店我算是吃过很多了，华嫂冰室的味道是顶级的。

        我们点了几样品种，都非常美味，尤其是那个菠萝包，微暖松软，一口下去，松脆甜香，夹着冰凉甘香的厚牛油片和番茄，牛油浓郁的咸香和冰凉，番茄的酸甜和清新，整个美味上串味蕾，让人沉浸在一种无与伦比的幸福之中，当然在香港奶茶那是必配的，丝滑香浓，味道非常棒。强烈推荐朋友到香港一定要去华嫂冰室吃早餐。
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1 [& u# ?( {( D2 R  j4 H; _+ ]/ v
) N  n* C6 o6 X2 _7 b0 s5 w香港翠华餐厅

6 J. J+ B0 L/ N! y        这是一个上市的餐饮集团，算是比较中规中矩的粤港式菜品，著名的连锁餐饮集团，也是香港的老字号，也是港式餐饮的代表。翠华的连锁店在香港大街小巷有很多，到香港的朋友如果想要品尝正宗的港式菜品算是不错的选择。
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( P  Z% H3 [' ~        人气很旺，翠华店的装修风格一般会比较大气一些，店里一般都会排队，粤式的菜品这里基本都会有，比如菠萝包，蛋仔，鱼丸，鱼蛋咖喱等。味道也蛮不错的。

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/ b. Z0 p2 {# a5 M+ m        香港是个美食之都，这次提到的几个餐厅在香港通过地图软件都很容易找得到，有兴趣的朋友可以尝试。

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周绍波 201811

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