鸡翅加入这种食材来做，真的是太香了！[13P]

自由行鱼

这是一个印度朋友教我的做法，没想到用酸奶腌制出来的鸡翅居然这么好吃，奶香中带着咖喱酱的醇厚，还有外面那层黄油酥皮，真是令人唇齿留香。
8 {  C& p! m' U

准备材料：鸡翅10 个，酸奶150 克，盐1 克，糖2 克，黑胡椒粉1/2 茶匙，姜黄粉1/2 茶匙，咖喱粉1 茶匙，黄油20 克，面粉40 克

开始制作

, N1 s) W/ Q1 i8 {

1. 鸡翅冲洗干净。

" d- w( C: `" n1 C/ i* S4 F* X2 g

5 a5 o) p0 Y2 u( d7 P

2. 在两面都划上几道。

2 R2 Z$ D2 g, f* j) d% B% |. P

- H0 ]; P; u0 w/ L9 |6 m, }

3. 倒入一袋酸奶。

! ~' j4 a2 q; v8 C: Q* `

4. 再加入咖喱粉、姜黄粉、盐、黑胡椒粉和少许糖。

7 P/ l( v) }4 q# |

5. 把材料充分拌均匀腌制 2 小时。

6. 面粉中倒入黄油块。

7. 用手将黄油搓碎，跟面粉充分融合，变成粗玉米粉的样子。

7 |1 c; A  B0 a# e

8. 腌制好的酸奶鸡翅放进黄油面粉中，均匀地滚上一层。

5 G8 C- P% B" s1 d0 H

/ E4 F9 E2 p6 ~! j, ^

9. 平铺放入空气炸锅的炸篮中。

; E5 d# L* d# h( m: N: e

10. 空气炸锅 190℃预热 3 分钟，再烤 22分钟，鸡翅表面呈金黄色即可。

/ l8 a$ M( y. i, X  e

小贴士

1 x; `2 R) H1 _, ~1 W# @, ?1 |

1. 酸奶最好用原味老酸奶，比较浓稠的那种，口感最好。

$ F; c/ r( h) ?1 _7 z$ M) c

2. 喜欢咖喱味的可以多加点咖喱粉进去，腌制的时间越长，鸡翅的味道越好。

% d" v6 j6 ^" h( T) X( C

3. 外面裹的黄油酥皮烘烤后有曲奇饼干的香味，喜欢这种味道的挂糊时可以裹得厚一些。

. {  t: c4 v0 f% `7 v

4 H2 d( ^3 |' K, A