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把每一个鸡翅中两面都划一道刀花 " l2 s9 `3 O( q
) Q' Z9 [; ?: E% s: [2.倒入生抽,酱油,料酒及姜丝均匀揉揉腌一下
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3.腌好封保鲜膜放冰箱保鲜20分钟或者放阴凉处静置
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4.锅里倒油烧热,放入花椒爆一下,记得出香味就把花椒粒捞起 " k/ C5 _. n4 C+ ^- }6 Y
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5.把鸡翅依次放入煎至两面金黄,注意火不能太旺,最好是中小火煎
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6.注意翻面煎 + S: r: G D) g- `
1 Z! F+ }# w3 V4 G) E3 O% F9 f7.可以盖一下锅闷闷,这样快速达到煎出金黄的效果 # ^, j: q# B' G9 y G
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8.煎到刀花处看出裂开就差不多了 & [) @" L+ X. L
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9.煎好了,小火,如果感觉油太多了可以在这个时候,把一些油盛出,不然最好吃起来太油腻 0 w& w0 D! \# Q" q% I: T5 E# E
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10.然后倒入可乐漠过鸡翅就可以,盖锅烧制,汤汁差不多干了就可以开锅上盘 * t4 Z/ o- L f7 ] z V8 D& _
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11.完成盛出,喜欢就撒上点芝麻和香菜碎就可以尽享美食啦! ' M6 B# k6 K4 u
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