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* i0 H. o; ?; ^. c# F炒鸡蛋是最普通的家常菜了,但很多人炒鸡蛋在烹饪过程中也不注意细节,炒出来的鸡蛋不仅有点老,还有点腥味,这样炒出来的鸡蛋就没法吃了。那要怎么做才能炒好鸡蛋呢?这里就和大家介绍下炒鸡蛋的方法,跟着做包你吃的香。
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" `. ^2 R0 [; h# N 食材:鸡蛋三个,青菜椒半个,胡萝卜一小段,腌制萝卜,盐适量,五香粉,花生油。5 Q5 c6 p" S2 c9 a
4 g. k: ~4 z0 f! P 烹饪技巧: 1,胡萝卜,青菜椒,腌萝卜切成小丁,尽量切细点容易熟。1 x) a* W5 A' ~
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2,鸡蛋打碎,用筷子充分搅拌均匀,使用筷子的力度要均匀,朝一个方向搅出气泡来,这一步一定不能忽略。
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( U. x; h+ b5 R, [/ Q& u/ v& ~9 q3,加入切好的胡萝卜,青菜椒,腌萝卜,五香粉和盐一起搅拌。
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" u. D8 X8 q' ]- F* W$ w4,花生油入锅,油烧至有点烫手,蛋液用筷子边搅拌边下锅,待鸡蛋液凝固后翻面,接着用铲子弄碎即可起锅。6 N% G Y$ ~' _& t( t2 E9 m0 v% Z
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5,加入了五香粉的鸡蛋,不仅变得更香,吃起来也更美味。第一次尝试这么做,没想到家人都很爱吃,上桌后三两下就被抢光了,再来一盘都不够吃!) r$ S9 Y- d2 H/ {
( u$ ?, Z% O3 o 小贴士: 1,炒鸡蛋不宜放味精,加入味精的鸡蛋不仅起不到鲜味,还会影响鸡蛋的营养。0 ]- G+ ]# Q1 k# G" t/ v, _' s
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