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爆浆鸡排7 T) ^/ P7 m$ c; m! K! X
1.选择薄一点的大片鸡胸肉,用刀背将肉的组织拍松软。3 b6 m9 j: i5 s8 @
2.中间片成两片,中间相连。( u h V8 q9 }9 n A9 ^9 g O
3.加盐、料酒、黑胡椒粉腌制10分钟。
$ g6 t, r) M7 h" C j& V' \4.腌制好后,中间放上切长条的芝士片。
- P" w8 ]& {! j, _. o8 V5.把鸡排放在干淀粉中滚一滚。! o( o3 A; `5 h$ r( a3 x& l. a
6.打散2个鸡蛋,把腌好的鸡排放在蛋液中滚一滚。
2 Z) ]$ E, O2 U% A5 X0 K) e7.再把面包糠放在平盘上,把鸡排在面包糠上按一按。1 ?% |6 N e- _& ~9 [0 B
8.油开后,放入油锅炸至金黄,配沙拉酱或番茄酱食用。$ H: Q8 [! }9 R% V* y+ }; H
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