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爆浆鸡排, W; _! x% _1 Q3 b: O
1.选择薄一点的大片鸡胸肉,用刀背将肉的组织拍松软。
! I3 D8 e; t: e4 G$ `, Z2.中间片成两片,中间相连。5 U+ Q7 m |3 i# h$ Y8 V
3.加盐、料酒、黑胡椒粉腌制10分钟。
2 g" r8 g9 O% Q% [' p' P4.腌制好后,中间放上切长条的芝士片。
0 C$ d9 f' B# E) Z( H7 ~+ a0 Y4 m# q9 A5.把鸡排放在干淀粉中滚一滚。4 ~' i, x* e0 I9 t# [, c6 g
6.打散2个鸡蛋,把腌好的鸡排放在蛋液中滚一滚。
5 z Q& d) D [+ y7.再把面包糠放在平盘上,把鸡排在面包糠上按一按。
6 L+ }" z3 H4 l/ N& {$ r) o8.油开后,放入油锅炸至金黄,配沙拉酱或番茄酱食用。
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