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果仁辣椒红油[6P]工艺：炒
: z w4 z3 W% J3 h) K
U7 |" ^, @0 {* U7 i3 P难度：初中水平
2 s- Q. c& A+ n8 O, ^8 n
: D6 ?, ?- p! i; |) Y人数：3人份3 q% R$ f2 u; }6 N
7 A8 o. N; m" a" G- u口味：香辣味9 ~5 o% v% u* p3 D/ N4 Z5 S3 d3 l
* d3 L& u5 S% H0 p9 D6 m3 D( O准备时间：15分钟
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烹饪时间：<15分钟' D0 H( a6 }$ u k2 r
- y, x4 _. A/ e; o' J3 Z# ]5 j' \“平时做菜少不了提味的调料，比如葱油，蒜油，花椒油，今天做辣椒红油，辣椒红油常见，但加了果仁的辣椒红油，吃起来就份外的卖力了。”
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$ G2 [( [# |) j0 N# u/ g! S主料：花生仁(炒)100克 腰果20粒 辣椒粉20克
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辅料：芝麻20克
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3 `, R' }4 g0 l调料：食盐5克植物油200克
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1 O4 z" U1 L& q) H r果仁辣椒红油的做法, M# g% T* I" W" N
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1.花生、芝麻和腰果分别清洗干净晾干
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^5 b% Z) ~ Y8 P/ {9 ?2.锅中放冷花生油加入花生米4 [7 A1 U! ^4 y! Q8 E# T
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3.小火翻炒二三分钟后，倒入腰果(因为腰果量少，所以迟点放) j+ b- w r8 o$ y
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4.炒至花生和腰果分别至九成熟的样子8 v" ]" v6 y: Z
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5.倒入芝麻(也可以选择白芝麻，芝麻放入后会非常的香)
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2 f: F9 k( G" K0 v% o) E6 r6.再倒入辣椒粉
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5 l. z) \1 ^" C" }7.然后就关火，放盐
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8.凉后装瓶子，可以搭配面条、米粉和凉拌菜，都相当不错，果仁可以根据自己爱好来
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發表於 2015-5-21 13:36:23
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