白灼菜心

rockontrol2014

为了保证足够维生素的摄入，家常菜的餐桌上总少不了几样快手的绿叶菜。白灼的做法即简单，又能最大限度的保证了绿色蔬菜的营养不流失。这种白灼的做法同样也适用于芥兰。

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  , X7 u: N% e0 \+ r* N锅里的水煮开后，将菜心放进开心中焯一下断生，捞出备用。
  
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  ' U3 q6 [2 W5 u, O, T将葱白切长段再切细丝，铺在焯好的菜心上
  
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  ( w: z* W! a7 p8 h( Z( R淋入15ML的薄盐生抽。
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  2 `& R# u! P9 q9 E# K  p油在锅加热至八成热时直接倒在菜心上，就OK了。
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小窍门：

小贴士： 1、焯绿叶菜的时候，在开水里滴几滴清油，再放一点点的盐，这样焯出来的菜色彩会非常好看。 2、因为我用的薄盐生抽是有咸味的，所以全程没有放盐。
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fengfenf466

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