芹菜炒肉[12P]

cooldaddy

芹菜炒肉主料:芹菜,220g;猪脊肉,180g
辅料:油,适量;盐,适量;姜,适量;葱,适量;淀粉,适量;料酒,适量;花椒,适量

芹菜炒肉做法步骤
1.准备食材。
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2.芹菜去叶切成寸段备用。

3.猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。

4.锅中放适量油，加入肉丝。
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5.炒至肉丝变白后关火。
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6.另起锅，放适量油，放花椒一起烧热。

7.加入葱姜丝炒出香味。
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8.然后铲出，只留锅中油。
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9.加入芹菜，快速翻炒。

10.炒至芹菜翠绿，加入肉丝。
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11.翻匀后，加入适量盐，再略炒，即可出锅。