花蛤蜊汤面[6P]

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花蛤蜊汤面
. w$ A6 w% v5 v5 k9 T主料：花蛤蜊500克
配料：小萝卜叶、挂面、葱、姜、蒜、韭菜
1 a0 v3 F# }9 e: a调料：白胡椒粉、盐、生抽
花蛤蜊汤面的做法
6 d8 y7 e; L: u$ J1、蛤蜊放盐水中吐沙干净后，洗净备用；
2、小萝卜叶焯烫，韭菜切丁备用；
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3、砂锅中加油，油热后将葱、姜、蒜入锅煸香，烹入少许生抽后，再倒入开水，将挂面入锅煮制；
4、挂面煮制7成熟后将蛤蜊入锅，待蛤蜊开口后，加入萝卜，加入盐、白胡椒粉调味即可。
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做法小贴士
" d$ D! U8 S, ]1 ]1 U8 }  m1、蛤蜊一定要新鲜的，活的为好；
* s1 l) s  Z" y2 h  t5 z2、蛤蜊本身带有咸味，所以调料的用量要适宜。