酪梨豬肉湯［7P］

Popopapa123

預備食材
' a8 g8 E, n5 F8 H  e+ [5 r* j' C豬絞肉 　 230克
' J. u3 U: c) ?" f: d6 d8 z碎玉米 　 （hominy） 一杯半
大蒜 　 三瓣
$ ^, v" `- r7 u. D( Y0 X& c# h小紅蘿蔔（radishes） 　 兩個
酪梨 　 一個
; z. r# C6 ]9 h" X2 s萊姆 　 一個
- [3 V2 |4 S7 a0 p$ h7 O* c紅洋蔥 　 一個
4 b3 T- H0 u4 _. G綠番茄（tomatillos） 　 4~5個
! f) X( K! A" ]0 F' w) N香菜 　 一把
3 A" ~+ j: j* `# l南瓜子 　 三大匙
香料（辣椒粉、孜然粉、香菜粉） 　 適量


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步驟說明
01
' ]' n3 O5 a6 E1 Q# Z' G洗淨蔬菜，洋蔥和小紅蘿蔔切絲，酪梨和綠番茄切塊，萊姆切成四塊，大蒜切片，香菜取葉子切成小段
02
在鍋中放入兩匙橄欖油，以中火煮豬絞肉約3~5分鐘，再加入鹽和胡椒粉調味，等到顏色變深就可以起鍋囉！記得把醬汁留在鍋中備用
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在原鍋中加入兩匙橄欖油，用中火加熱，再放入蒜片、洋蔥、適量鹽和香料，一邊攪拌一邊煮約3分鐘，再加入綠番茄炒5分鐘
04
加入兩杯水，煮到顏色呈棕色（約2分鐘）之後再加入碎玉米和炒好的豬肉，這時候把火開到大火，等到煮滾之後再轉小火讓湯汁慢慢熬煮（約10分鐘）
05
$ b' ?# B- L. V" l% g$ G煮湯的時候，可用另一個小平底鍋炒南瓜子，用中火和兩匙橄欖油伴炒2分鐘，最後再用鹽和胡椒粉調味
06
最後用碗盛好湯，再加入南瓜子、酪梨、小紅蘿蔔絲和香菜就完成美味的酪梨豬肉湯啦！

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訣竅提示
+ P; j* i' R6 w/ A- R2 y: b# P

綠番茄的葉子撥掉之後表皮會黏黏的，記得洗淨之後再入鍋哦。

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match2015

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！