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莲藕炖鸡[13P]1.3 j+ h9 {* {' Y7 }2 n- L1 E! `
准备好食材. C* s( N" a) A* l3 q; r
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2.
8 Z8 q( K( a/ Z& {蒜剁碎，姜洗净切丝、葱洗净切小段5 @. s5 ^$ C4 P3 ?2 w' ?
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3.% B& I+ G% L& r4 v6 X6 H
光鸡洗净，剁小件,鸡块加入生抽、食盐、料酒、食用油调味，玉米淀粉拌均匀，腌制1小时) {/ G+ J6 ?) C
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6 G+ A" C# l5 \) y0 }! X4.0 t, ^1 B4 ~- {8 M% N, `
莲藕洗净，去皮后，切小块! v- e. J; }5 i% X. N! F1 r8 A
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4 H; O: Z9 V5 y& @4 _# ?5.
6 \* H* |( `( x9 C- x( o热油锅，炒香姜蒜，加入鸡块翻炒
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6./ M; ?- f9 ?5 ^% n: w b2 D
待鸡块炒至转色加入莲藕块翻炒2 w8 ~7 V2 o" j. m( D7 V4 t- ?2 {
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7.0 o3 a3 o1 Z+ P2 y
然后注放清水
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加入鸡粉,食盐调味，炒均匀，盖上锅盖，转小火炖煮约15分钟至食材熟透调味4 u3 u2 k* E* X
![]() 4 x" G* d! e* o! H& C
9.
U7 t$ ^+ @6 ?: q倒入适量水淀粉勾芡,大火收汁8 b5 Z8 ?! K) d x; z
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10.0 M2 T8 z/ u% v1 {4 z
收汁后加入葱调味即可
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) r- J( m2 ~( \/ c1 o% J* B烹饪技巧4 b1 @" _; q. ]$ U6 O1 k4 v
莲藕可焯一下水再煮，使其更易熟透
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發表於 2017-5-4 17:44:38
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