蒜香罗氏虾[19P]

spetoct · 發表於 2019-12-30 16:35:03

蒜香罗氏虾[19P]蒜香罗氏虾
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“这一盘虾子，蒜香味十足，是咸鲜味道，口味足，下酒不错哦。”
* K8 b }6 C/ R( W3 @

食材明细
主料

罗氏虾
500g
蒜瓣
50g
& z9 }! v, Z& W) t- q$ A, t6 N

辅料

油
20g
盐
3g
料酒
100g
生抽
20g
老抽
5g
糖
20g
姜
30g
醋
5g

+ _ X$ K2 T. V

蒜香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度

5 \+ A% J. e6 I/ j1 ?; |

蒜香罗氏虾的做法步骤

+ M3 G* s* c: r7 a- t
6 b1 c4 n- M- f
1
7 o) D; q5 m/ G/ @
把罗氏虾的虾须，虾脚剪掉
8 v' p) p/ A' Y/ p0 L2 j

! \! v& j& e' K) U
2

# F4 d) M0 U% p. }7 [剪好的虾子，冲洗干净，沥干水份备用
' C% a- z- [/ _3 u, E' D' l. V* S: v! c: }

3

# X/ `- M- M4 c4 X9 e0 ~5 G* f把蒜瓣洗干净，切成沫
$ _. x+ Z, k) s& z- [+ a& ~) V$ v8 ]8 Z8 A' _* j# s& s

4

把姜洗干净，切成沫
% A+ ~1 [' V# v" N1 v7 I6 w5 S B, [3 o* e

5

( p9 G# e% b J0 {& q0 H) S热锅起油
8 ~3 l1 w( c9 p4 t2 T0 R) w8 v

1 X7 R4 _0 j! E4 n7 [1 l
6

1 E. n. y, B: B* T U3 N放入姜和蒜沫
% V j9 t! s- ~, N9 d( _
$ M0 ^+ S4 h+ I9 [6 u2 E P

7

7 T, m9 C8 ~6 O0 o把姜和蒜沫，翻炒爆香
: h$ Q, `# Q3 ~$ H6 v$ s. o: S! t _( c' z% X

8

' C% X0 c% Z2 h& z0 \把罗氏虾，倒入
4 N# r4 X9 O) h, d3 G- x
( `( \7 H% @+ J
9

% M' Q0 f% ` [6 y# Q3 {把虾和蒜姜沫，翻炒均匀
2 U! {" F1 m( i( \6 ^
1 p- V, t4 L/ e+ Z

10

a2 x4 |% \2 h虾子发红，倒入料酒
9 Y1 s# Q! j' E+ u0 ^ [2 Y* R8 \4 ]# A+ J9 g

11
1 `% R. ?: F1 ?1 l6 t c* C
洒入盐
6 \' x, W: {$ r" K1 d) s8 x6 [3 _! W6 ~. m1 m4 G7 |# ~

12
; F' C3 y4 h! m1 g; b: ^: o P
放入白糖
7 g/ Q& m/ t e# ]
1 Y4 n \7 F9 w6 ~% F

13
1 T2 F# O2 K! ?1 Q7 c
倒入老抽
8 _0 q; H# N0 ^7 G
9 f" S3 ~( X- ?- X. z1 C

14

& h6 e2 p( n) r( ]放入生抽
4 [1 j' {+ U1 d6 d8 ^' Q( F
) S- h1 y0 e( K, V6 N: k, d

15

|1 B0 V$ G" w/ y4 _放入醋
$ H( q3 E7 j* P
7 q1 B1 S% ^) V/ G2 _- |/ F
16

+ j- b. d- X y2 L$ w( R; s/ f再次，把罗氏虾，翻炒均匀，使料汁融合
( I! }3 B' s, k E

, n1 ^9 I4 }+ K% k5 V6 o
17

6 ]0 i0 m2 u2 J1 ]0 ~ j6 P4 X汤汁浓稠后，关火盛盘
7 J3 M0 |( m! ?4 \( d3 ?& n

fff000123 · 發表於 2020-4-29 22:12:43

精妙絕倫的精品，感謝啊！期待你更多更好的創作哦！

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[海鮮類] 蒜香罗氏虾[19P] [複製鏈接]

回復樓主親！！下午好,中午養足了精神嗎?讓我們一起渡過下午茶時間，WK有您更精彩！

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