玉米面烀饼[16P]

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健康功效：

  q2 P, U4 Y- M, Q5 E, y韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料：

0 y  ?! {6 u# O$ k  Y0 m0 e韭菜1小把相克食物
鸡蛋2个相克食物
5 G; e0 B" a9 q; {2 q; f" \7 s椴木香菇5朵
玉米面150克
温水适量
' S' g# b7 S# B盐1克
胡椒粉1克
香油10克
鸡汁或鸡精2-3滴
葱末10克
) r& j7 D: \3 W7 D$ k# E姜末10克
/ X  t2 j8 M& i( ^9 {4 ^  P+ R食用油少许
菜谱做法：
( S+ f/ m) x4 S, s# W
1.准备食材。韭菜摘下干净，香菇提前泡发备用。
2.韭菜切碎，香菇泡发后挤岀水分切碎粒，葱，姜切末。
3 u9 [2 f, A; d5 I! W5 t6 |1 s3.鸡蛋打散放热油锅中炒熟，用铲子划成碎块。
0 _% H) `, G. f  ~+ j4.葱，姜末，鸡蛋碎，香菇碎一同放入盆中，加盐，鸡汁，胡椒粉，香油拌匀。
5.然后倒入韭菜拌匀备用。
6.玉米面放盆中，添加适量温水。
# P2 d: u6 v( `& q7.用筷子和成絮状，不用和团玉米面没有粘性，用手抓起能团就行了。
8.预热平底锅，用毛刷涂抹一层食用油
2 ^: d" q1 o7 ~$ @& Q9.然后把和好玉米面均匀平摊在平底锅中。
7 T* Z& R$ q% ^  J. T+ T10.用铲子压平表面
/ K3 v! r( G' o7 d2 x' C" E6 l11.在把馅料铺玉米面上，均匀铺平。
12.盖上锅盖小火烙15分钟，周边跷起就熟了。
13.熟后岀锅很完整，用刀一切四块。
) w0 x: h" }5 w9 M  a9 ^* O14.切块不撒，棒极了。
15.从侧面看底部焦黄，香喷喷的。
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) R) K! T$ w% V) I. E菜谱小贴士：
( z8 U7 e+ F, J! y( P( i
, u9 k/ l% l, @7 X; t3 j5 n# E玉米面不能一次加水太多，要分次加水，不用放酵母之类的东西，就是玉米面和温水就行了，保证小火烙，这样底部才焦黄的，吃到嘴里才香呢！馅料要多放一些，熟后馅会塌的放少了就吃玉米面贴饼子了。出锅要轻轻从平底锅移到面版上就很完整了。
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