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; S! j$ M% V; @7 J6 Z2 q' F; @配料:; S4 r. S0 l/ x/ F4 @' l6 ` M+ w
猪皮适量、尖椒适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、盐适量、鸡精少许、料酒适量。 烹饪步骤: 1.准备猪皮适量 。 2.把猪皮上的毛拔干净。 3.然后在锅里煮五分钟。 4.捞出晾一下把猪皮内侧的油脂去掉。 5.然后再整体的刮一下,要把油脂彻底清理干净。 6.处理好切成条。 7.再把猪皮条放进锅里煮半个小时,锅中放盐,葱姜干辣椒,生抽,花椒,八角,料酒。 8.煮好以后把猪皮条捞出备用。 9.把尖椒切丝备用。 10.起炒锅放花生油,放花椒八角爆香,再放入葱姜干辣椒爆香。 11.然后放入猪皮条。 12.放少许盐,生抽煸炒。 13.然后放入尖椒翻炒均匀关火,关火以后放少许鸡精和香油即可。 14.出锅装盘。
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