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食材0 C& l$ X' h5 V$ v
高麗菜
# e# o7 |+ F) y, W+ S370g! E* N& E; r6 U3 U9 A6 b% u, a
豬五花肉2 K) m5 P( b+ Z) s% l
200g9 ?) `' C U/ X1 A
大蒜# |$ V+ m4 j6 Y4 G' r u0 O
2瓣
9 V4 n g ~. b4 ?白味噌% }) w% @* X" f( K9 S: ?
20g% Z. E& |& m' O' ]3 ?! r+ m# G) S. g
味醂
% F9 e, Q7 |, `0 j( e4 m$ h! D' K1大匙! R6 M7 \0 E6 E1 ]3 w, ]8 H
糖
D% }& {& K8 b5 w& {9 a' c1小匙
) {4 ?2 Z' x; X' e7 h0 R& G醬油$ a$ K+ X1 G4 c: o
0.5大匙8 B0 g# [2 o+ z& s- h
米酒
( m I5 c3 W: o5 ~2 A7 d' m1大匙8 b9 A9 G9 u" o/ e: A" G
白芝麻! }0 g- M2 i7 V J0 v
1大匙
# u) @, t- ]/ n) i1 m4 C將味噌、味醂、醬油、酒、糖、芝麻混勻，調成醬汁備用。+ V1 D! d* _# I+ d+ e3 c
將味噌、味醂、醬油、酒、糖、芝麻混勻，調成醬汁備用。
1 Z0 K6 `6 O0 b: C! B) F" m3 |炒鍋加熱加入放些許油，爆香大蒜末後，放入五花肉薄片，煎炒到五花肉變色，表皮有一些金黃微焦。3 b. q5 V# k* N+ @3 ~
炒鍋加熱加入放些許油，爆香大蒜末後，放入五花肉薄片，煎炒到五花肉變色，表皮有一些金黃微焦。
2 _8 s2 C% d) S; Z4 c放入撕碎洗淨的高麗菜葉，拌炒一下，讓高麗菜和肉片混和，沾上油脂。
& t7 e" o5 J7 C4 L5 t/ e+ x放入撕碎洗淨的高麗菜葉，拌炒一下，讓高麗菜和肉片混和，沾上油脂。
3 c4 _9 {# z6 a) G; J倒入調好的醬汁。$ _- y( {& X2 i2 n& R# |# E: v
倒入調好的醬汁。% Y! v) [3 J4 N+ v: b$ w
拌勻後再煮個3-4分鐘，讓高麗菜微軟入味，就可起鍋。
3 h& T: x& `8 F7 o7 i拌勻後再煮個3-4分鐘，讓高麗菜微軟入味，就可起鍋。& h/ P' J9 z, K" v
高麗菜還有些脆感，沾滿醬汁和肉香，五花肉也入味好吃。- o4 E- O [- t" c& E0 O" y; Y& l
高麗菜還有些脆感，沾滿醬汁和肉香，五花肉也入味好吃。
: ?" X: V' D. |by 野犬5 d; _% A0 q5 }9 p7 `9 M) N9 v9 M8 p
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發表於 2020-12-1 18:49:44
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