香椿酱[8P]

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香椿酱
$ q$ c' \+ z' Y2 v材料：香椿250克，盐8-10克，橄榄油两匙，香油两匙。

香椿酱的做法
1.香椿用清水冲洗干净；
2.烧水，水沸后放入香椿焯烫至变色，捞出，过冷水，沥干；
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3.切去香椿的老根，用刀剁碎放入盆中，加盐和橄榄油拌匀，装入无油无水干燥的瓶中，再均匀淋上一些香油，放入冰箱冷藏。

取食方法：每次吃时用干燥无油无水的勺盛取，一个月内吃完最好。