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查看:67 回復:13 發表於 2023-3-2 11:42:47
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發表於 2023-1-27 05:27:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

[海鮮類] 柠檬鲈鱼 [複製鏈接]

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柠檬鲈鱼的做法
; _/ N" v& ~8 j7 K5 K% E鲈鱼请鱼档收拾干净,回来洗干净,在鱼身上斜着划上三到四刀
8 c( e9 I% [( }0 g: G2 \柠檬洗干净切薄片,每条划痕上塞上半片,肚子里也放上两片
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用锡纸把鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟
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5 \# F* |9 p8 ?3 z准备酱汁:指天椒切碎,蒜磨泥,南姜切碎,剩下的柠檬榨汁,香菜叶子留下,其他切碎0 |' i' F; x9 \: _9 n
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指天椒,蒜泥,柠檬汁,香菜碎,蜂蜜,鱼露,拌匀。不够酸味的话可以再取半个柠檬榨汁,或是添加苹果醋' ~/ z% ?6 W) x7 J" s3 O' Q
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鲈鱼烤好后,打开锡纸,趁热把酱汁全部倒进去,香菜叶子装饰即可2 ]- }4 O4 a/ E# |4 {7 d9 l# _

4 q- U+ k3 f5 B2 `  U+ I  R% o如果你执着于鱼蒸好或者烤好后的汤汁应该倒掉这件事,那么就把多余的汁水倒掉后再加入酱汁。
. l. }! C! ]) {  V4 O4 p        一般蒸鱼后的汁我会倒掉,这次烤的,大概是因为柠檬的缘故,汤汁一点也不会腥,反而很稀释了酱汁很鲜美。
0 z' H$ I) y. |" b1 r5 M        也可以用蒸的方式,鲈鱼水开蒸8分钟左右,蒸熟后浇上酱汁。
$ i- R" m/ P/ q- ]" f+ X        1)用锡纸把鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟。' e7 l1 q$ O: }  F! F
        2)准备酱汁:指天椒切碎,蒜磨泥,南姜切碎,剩下的柠檬榨汁,香菜叶子留下,其他切碎。' H0 y3 g" A9 J' n6 y* P% }) `1 y3 u* e
        3)指天椒,蒜泥,柠檬汁,香菜碎,蜂蜜,鱼露,拌匀。不够酸味的话可以再取半个柠檬榨汁,或是添加苹果醋。: \- U5 @6 E" E
        4)鲈鱼烤好后,打开锡纸,趁热把酱汁全部倒进去,香菜叶子装饰即可。

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發表於 2023-2-1 12:59:31 | 顯示全部樓層

8 o( n6 m( o; Y/ x, I7 ^. X: c絕對的好貼!謝謝啊!逐字逐圖地看完這個帖子以後,我的心久久不能平靜,感恩啊!

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發表於 2023-2-1 13:00:01 | 顯示全部樓層
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絕對的好貼!謝謝啊!逐字逐圖地看完這個帖子以後,我的心久久不能平靜,感恩啊!

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發表於 2023-2-11 13:52:32 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-2-11 13:53:52 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-2-16 09:51:40 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-2-16 09:51:43 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-2-16 09:51:45 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-3-2 11:42:42 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-3-2 11:42:47 | 顯示全部樓層
絕對的好貼!謝謝啊!逐字逐圖地看完這個帖子以後,我的心久久不能平靜,感恩啊!

回復樓主 親!! 現在是後半夜!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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