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發表於 2023-1-27 05:27:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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[海鮮類] 柠檬鲈鱼 [複製鏈接]

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柠檬鲈鱼的做法
4 _9 h+ c0 j6 k4 [6 F1 n鲈鱼请鱼档收拾干净,回来洗干净,在鱼身上斜着划上三到四刀
- J: e- N) r* `2 l柠檬洗干净切薄片,每条划痕上塞上半片,肚子里也放上两片

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! t4 k& l+ K5 h& R+ x$ P用锡纸把鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟7 B( M- W% A* [5 p. P
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准备酱汁:指天椒切碎,蒜磨泥,南姜切碎,剩下的柠檬榨汁,香菜叶子留下,其他切碎, F( r/ L: E" X0 I6 N, Y

5 v( M3 V. E6 F9 y; K5 q5 P指天椒,蒜泥,柠檬汁,香菜碎,蜂蜜,鱼露,拌匀。不够酸味的话可以再取半个柠檬榨汁,或是添加苹果醋8 e! O% ]5 c0 [  O) F

; j: n3 Z/ j) ]/ }3 @鲈鱼烤好后,打开锡纸,趁热把酱汁全部倒进去,香菜叶子装饰即可) @" ]7 {- ~( T, i. i+ a2 U9 f

! b5 c& y- ]$ R/ X* S, g0 G0 `) a( R, z2 N4 C如果你执着于鱼蒸好或者烤好后的汤汁应该倒掉这件事,那么就把多余的汁水倒掉后再加入酱汁。
/ _3 p. [2 T/ M9 y9 E5 O        一般蒸鱼后的汁我会倒掉,这次烤的,大概是因为柠檬的缘故,汤汁一点也不会腥,反而很稀释了酱汁很鲜美。
# T/ U8 V4 B# H' ^; B# k        也可以用蒸的方式,鲈鱼水开蒸8分钟左右,蒸熟后浇上酱汁。
, w& b; @! Z  M1 T, P% U        1)用锡纸把鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟。
, m+ F! R* V7 u6 u/ p: z" ^6 N8 A: j        2)准备酱汁:指天椒切碎,蒜磨泥,南姜切碎,剩下的柠檬榨汁,香菜叶子留下,其他切碎。
2 l) V9 B& \  g$ U        3)指天椒,蒜泥,柠檬汁,香菜碎,蜂蜜,鱼露,拌匀。不够酸味的话可以再取半个柠檬榨汁,或是添加苹果醋。
% ?- B" B3 N. B        4)鲈鱼烤好后,打开锡纸,趁热把酱汁全部倒进去,香菜叶子装饰即可。
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發表於 2023-2-1 12:59:31 | 顯示全部樓層
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& x' c( A. {6 c" ]3 `
絕對的好貼!謝謝啊!逐字逐圖地看完這個帖子以後,我的心久久不能平靜,感恩啊!

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發表於 2023-2-1 13:00:01 | 顯示全部樓層
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, P5 w' R* B  p* v: N絕對的好貼!謝謝啊!逐字逐圖地看完這個帖子以後,我的心久久不能平靜,感恩啊!

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發表於 2023-2-11 13:52:32 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-2-11 13:53:52 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-2-16 09:51:40 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-2-16 09:51:43 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-2-16 09:51:45 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-3-2 11:42:42 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-3-2 11:42:47 | 顯示全部樓層
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回復樓主 親!! 早上好! 心底有WK、心情就會飛翔,心中要個希望、笑容就會清爽!

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