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發表於 2023-1-27 05:27:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

[海鮮類] 柠檬鲈鱼 [複製鏈接]

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柠檬鲈鱼的做法4 V8 Z3 a. R6 Z2 H
鲈鱼请鱼档收拾干净,回来洗干净,在鱼身上斜着划上三到四刀4 u% b1 S' A5 k7 _. I
柠檬洗干净切薄片,每条划痕上塞上半片,肚子里也放上两片

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用锡纸把鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟
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准备酱汁:指天椒切碎,蒜磨泥,南姜切碎,剩下的柠檬榨汁,香菜叶子留下,其他切碎! [( D: P& Z: W" x/ r

/ k5 g7 E- @/ x* [4 ?指天椒,蒜泥,柠檬汁,香菜碎,蜂蜜,鱼露,拌匀。不够酸味的话可以再取半个柠檬榨汁,或是添加苹果醋
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鲈鱼烤好后,打开锡纸,趁热把酱汁全部倒进去,香菜叶子装饰即可
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如果你执着于鱼蒸好或者烤好后的汤汁应该倒掉这件事,那么就把多余的汁水倒掉后再加入酱汁。5 h& j7 w* _; t" N9 N3 L4 e
        一般蒸鱼后的汁我会倒掉,这次烤的,大概是因为柠檬的缘故,汤汁一点也不会腥,反而很稀释了酱汁很鲜美。! d/ q' p7 h: y% q. e
        也可以用蒸的方式,鲈鱼水开蒸8分钟左右,蒸熟后浇上酱汁。8 A" n# i5 a! O7 p. J7 a- c/ P
        1)用锡纸把鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟。3 Z" j. c4 v1 N3 z3 ]+ w' J- x
        2)准备酱汁:指天椒切碎,蒜磨泥,南姜切碎,剩下的柠檬榨汁,香菜叶子留下,其他切碎。
% S# F4 C* M1 r4 @# W) E' I: U        3)指天椒,蒜泥,柠檬汁,香菜碎,蜂蜜,鱼露,拌匀。不够酸味的话可以再取半个柠檬榨汁,或是添加苹果醋。8 V( B; X& ], H5 W; o* u
        4)鲈鱼烤好后,打开锡纸,趁热把酱汁全部倒进去,香菜叶子装饰即可。
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發表於 2023-2-1 12:59:31 | 顯示全部樓層
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3 ~* P4 V6 r- T, |+ \) M( _絕對的好貼!謝謝啊!逐字逐圖地看完這個帖子以後,我的心久久不能平靜,感恩啊!

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發表於 2023-2-1 13:00:01 | 顯示全部樓層
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絕對的好貼!謝謝啊!逐字逐圖地看完這個帖子以後,我的心久久不能平靜,感恩啊!

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發表於 2023-2-11 13:52:32 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-2-11 13:53:52 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-2-16 09:51:40 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-2-16 09:51:43 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-2-16 09:51:45 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-3-2 11:42:42 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-3-2 11:42:47 | 顯示全部樓層
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回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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