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材料2 l' M- h% A4 y& Q- O
+ ^. n; _" l( e# O6 v主料:咸猪蹄骨2~3大块、中型苹果3个、中型红萝卜3条。, C% S* q" C" q" i( ^
" u+ U% r1 i1 C6 y0 _$ K! U辅料:生姜3片。
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" u* n! @. k+ d4 ?( F调料:精盐适量。
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做法% G4 Z! K1 H; o4 v$ Y( i" I5 g
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一、为了吃猪蹄,把肉削下来吃了,剩下骨头,能吃不浪费,用来煲个汤当水喝;' T* e2 q( j) V+ J1 d3 k
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二、高压锅放生姜3片,放入骨头,设置粥档调至30分钟;& T' E2 H. ~; A, k! n$ y5 I
* i6 H4 Q2 q/ ^. t$ {% W9 F三、时间到后,用细密网筛撇去油星或油层;
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四、红萝卜不削皮切滚刀块、苹果去芯不去皮,切成八瓣,然后放入汤里,不盖盖子,再用煲粥档煮20分钟,OK,汤在享用时加一点点精盐。Enjoy !
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小诀窍3 o7 m) m8 n% R; x/ [; h! w/ D( t
1 e9 |7 B+ p- r- L% i一、不建议煲汤时放盐;
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二、水果和蔬菜不用煲太久。
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