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食材# `& J; f. y' @) y k
肉絲) @% s+ v/ f) A: f
150克
" U; [6 s: w' F- f) J# c' i醬油% j& ]; d6 `' U
3克
! R% q. r2 \" L. x, {1 w米酒: h6 d9 q6 A1 g
3克9 Y) n/ i d0 \* r! j# j6 t2 w
薑4 \5 t# p+ b0 S8 q& l% H
4片
" h8 l9 U$ B1 f0 K* ?! p冷凍白米) m& ~8 j! }, g' ]
1杯9 K' ], G O7 u9 M& z
水
# h2 y4 [& ~, V D3 i X. e6 A; \4 X1800毫升6 B/ |# t) A6 @& `
皮蛋
B8 d. B" n* `/ a/ @. G, e5 R1顆
/ D5 o3 V9 ]: W. R! E4 A# \鹹蛋& k- R4 E# j) q8 O& n3 S, T
1顆) _$ _; B: q5 i! [+ \
白胡椒粉: _ @, f1 `/ E; G0 D
1克8 J2 b7 Q" c4 }) B' U/ N% I
油條- L( T2 k* Y5 A9 Q: V& M" L' M
5克
0 X8 s2 {3 U" F蔥花
d; U2 y$ I+ j5 L) T( @. t( _2克
; ?: I+ J( Q9 X* s醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。+ p& }% M. o8 T5 K# T8 L
醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
& E) J0 G1 m' {/ H# P準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。1 ?1 U) G7 F5 t- ?
準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。' @8 l& S/ J% a8 B' D) H# f
再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
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/ n$ i. b* F5 N: l d7 z食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
' {: c G+ S+ X食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
8 q* \+ c( c: Y: xby 愛料理. O/ M. k% O) i/ c; J f
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發表於 2021-4-29 18:01:04
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