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食材0 G4 O4 C, O( ~ p9 V+ ?
牛絞肉
+ [: [ Y& `6 ~9 ^150g/ b, n6 l* t1 m4 u/ _( L* y
蛋黃6 E! g5 J/ _% ]% M5 B
1顆: S* g* }$ B+ u2 p6 J
漢堡麵包
2 B: g) u5 n$ j. M& a$ b1個/ c+ ~. T& B8 ?. J" Z: }, q. s
起士% M, `' f4 D2 W- I$ L9 H
1片
7 _! ?7 h% W9 A$ s, _生菜
. p6 u( Y9 I7 u+ l2 f) ]1片
! _8 F+ P4 | [ o培根
' S8 J. @, i# B9 K, U6 r! `. {/ x1根5 Q% s6 y1 E5 O. l
鹽
+ d! F; U2 k: v& g5 h0 A適量9 f5 U" t% ]+ e8 q O0 c
黑胡椒
' `& N; ?5 ~6 `; w! w" ~- q適量: e: ]) B9 ^; P! P8 ]4 {1 e
醬汁* `: `5 ~$ Y; i8 @ g C
蕃茄醬5 h" E9 f9 f) [ d1 o! i
1湯匙
4 m0 h: B( m* K5 U5 {/ t美乃滋
7 X' g4 e& A# o, k1湯匙
o( \7 _( A" G, \- R% F黃芥末醬% Q K; L" E4 \, t3 R; F
1湯匙
% s6 q, |0 \" k: E CTabasco
. g$ v, x! `0 X1 P1小匙7 d0 a) l: w1 n9 i; l: Y7 Y
準備食材，喜歡什麼都可以加，要注意生熟食分開+ h/ _2 f8 |8 h3 q3 z- m
準備食材，喜歡什麼都可以加，要注意生熟食分開
* [, h { x6 `# i準備醬料) V0 N: s H6 X9 B/ ]
準備醬料
4 W" f; Z6 u* d' n( @3 t全部混合後，試吃看看，這個會稍微酸一些解膩，但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣
7 F4 y1 L9 p: u% Y全部混合後，試吃看看，這個會稍微酸一些解膩，但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣
' m( X! {& K7 z3 J! X% H( }絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌
- Z" c( ^/ G3 S: J3 \, M/ m# M絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌
3 o: P+ G9 k# @) @9 _* b捏成漢堡排，可以捏薄一些比較容易熟/ u- y# D1 d9 q) Z
捏成漢堡排，可以捏薄一些比較容易熟+ k, Z* J6 R/ D6 c- R) ^: _1 U8 x
熱鍋，煎一面麵包，注意不要焦掉，可以加奶油煎，也可以用烤箱
, G6 Z- d8 j' N熱鍋，煎一面麵包，注意不要焦掉，可以加奶油煎，也可以用烤箱
" w6 Z* W, T4 `; F0 A! f6 k: b9 A. t$ X下油煎漢堡排，下的時候壓一下中間5 A9 _2 G1 i7 ^+ [6 E6 l
下油煎漢堡排，下的時候壓一下中間
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大約2-3分鐘後翻面
7 t0 |1 S' y$ {$ \$ J煎第二面的時候可以一起煎洋蔥和培根
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差不多一兩分鐘後，放上起士
3 F0 w5 U3 e( h* b! p( G. e差不多一兩分鐘後，放上起士/ n/ g2 K/ {, y! y* N( d
轉中小火，蓋上蓋子，依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘，期間可以先把洋蔥和培根拿出來3 K$ W1 a; o3 x( W, O3 Y( R- F2 o- K
轉中小火，蓋上蓋子，依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘，期間可以先把洋蔥和培根拿出來) f2 N/ T9 c; {) h. ~9 ] V$ \5 V
把底部的麵包抹上醬汁5 n+ @" B# O8 O1 b6 G' O) g* W
把底部的麵包抹上醬汁
, j1 S4 ^. N/ P/ N8 ?0 g7 I) N放上生菜、蕃茄
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4 t+ N* \: T( }# T/ }, E+ x洋蔥，可以稍微調味一點點的鹽和黑胡椒
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培根7 i3 @9 d/ d- o% x7 K& x8 E
培根
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漢堡排5 V" h2 g6 `& c2 A$ p& {
蓋上抹好醬汁的麵包，完成7 R$ W& m- U2 |
蓋上抹好醬汁的麵包，完成 h9 ^2 h- m5 b# o
BY RUBY's 愛食一家1 ^9 Q' a: F! [" J1 l" T9 @
; p; f+ F) D, P' U. n |
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發表於 2021-4-28 18:08:15
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