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食材1 J" g) a- h0 `3 A& A# ]3 K
雞胸肉. C( u2 o5 b7 {# b
270 克. j9 f* `- M# w% I: a) K9 i
小黃瓜
$ p0 k& g- q% y70 克
- E: c y ]8 v紅蘿蔔 ?' s; J) I1 S6 |( N7 C$ m( n
50 克
( g! z, _0 E4 q+ \2 X1 k# I白芝麻
$ \ }1 Y5 W- Q, _. a9 }; H1 y& I少許
# S: C$ F8 F) \% _( z- b5 C) ^鹽- e9 S0 M8 n' q" q6 V
1/4 小匙1 j$ m. }; u* U3 v
醬油
4 |2 i( n. \; ~. [# P+ P1 大匙
4 V, T% _0 m+ J+ J( [香油& P" \. d6 N$ ~! u/ M6 A4 k
1 大匙
0 Q |7 ~% e5 b* Q9 _% D烏醋
9 F! m7 s) Y1 M' h1 q1 @' L. K& ]! ?2 小匙$ w( F+ Y7 E: n( }3 i
糖
! p# Z/ ?7 j3 x* v% y1 小匙* {' s( ^1 Z+ t$ X
準備好所有的食材,小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲0 h9 [7 M+ Q4 \- Q2 J) }$ e
準備好所有的食材,小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲
% Y% i o4 c' O+ s/ s; d將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽,靜置 10 分鐘/ h, z+ k9 c- M p: l* c6 \
將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽,靜置 10 分鐘
6 l: ^: I9 }- t* P燒開一鍋水,水滾後將雞胸肉放入,關火7 _8 ?& N" r9 d D
燒開一鍋水,水滾後將雞胸肉放入,關火9 ]7 p8 |" I5 |' ~
蓋上鍋蓋,用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右,因雞胸肉厚度而異)
: z" T+ o. W( L7 K ?$ z, }# y蓋上鍋蓋,用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右,因雞胸肉厚度而異)
. M, I3 o- {; `$ k1 n" _將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用
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4 v$ t- q$ [# T9 [) w$ M! j雞胸肉泡熟後從鍋中取出9 b5 o8 w* o7 F( N. Z' n" w
雞胸肉泡熟後從鍋中取出3 X3 r( B, T# V1 F- F) F* R
戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中,或是用叉子拆成肉絲也可以5 g, |; \1 x2 f/ t
戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中,或是用叉子拆成肉絲也可以
/ r1 Z, I8 s# h6 A調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲5 Y" [& y6 s, d2 F' I0 x" \
調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲
9 S: H( |7 Y9 r$ C; `" g/ _均勻淋上調好的醬料+ a" h( |5 U+ [# {8 R. j; ]
均勻淋上調好的醬料& y1 t6 q& u4 E" F' T
將全部食材一起抓勻或拌勻+ F9 N* E, y! W6 f' h
將全部食材一起抓勻或拌勻# i8 U( L0 Y' b" M7 M
最後撒上白芝麻抓勻或拌勻,即可食用3 }8 p1 M4 K+ ]& u9 }
最後撒上白芝麻抓勻或拌勻,即可食用% A* G- M4 O+ J
好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~
: c2 h9 ] v+ M# \2 q* S好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~
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