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食材
6 g* v( f2 j V/ u大甲芋頭
0 [; q c- X5 g8 T0 V. ?7 u, @- _1顆
% g# [/ a0 F7 [* k9 n% A西谷米+ d4 Y$ d, K$ ~* e D! u# a8 U1 O* u
100g6 n! z1 l/ O1 f+ v
椰漿或椰奶( X" N* H- E% t
1罐1 ]$ f& `6 t: I8 H
水7 K4 Y y# k# p" O/ ]" k
2000cc
$ N' k! R* Q1 W! |2 q A8 |砂糖
4 z$ T$ ?7 x, l5 A適量0 E0 j6 E/ k% @. d0 I
奶粉(可省略)4 ^. @$ l- h t a) u& C6 W
2大匙
8 k; b" p3 u9 b6 r食材大集合。
- W. M& x# P; d Q/ V4 B' W) B: Q食材大集合。
8 n! Z- z0 [) U" K0 l- X* Y9 _芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡,外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)% j1 J5 }+ }# v. E4 u/ o
芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡,外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)1 w5 [6 I# R! N! `9 a9 F b
取一深鍋,加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。
: u0 y8 E, \* ~. p. b5 a1 P2 m1 E. q取一深鍋,加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。
& l2 w/ }4 V, T: E3 I另取一鍋加入半鍋的水,煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮,煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)1 T: _1 Z: ]) x
另取一鍋加入半鍋的水,煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮,煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)
! W, d W4 ?' u7 |4 j; ?+ U# t蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起,放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。
0 Q$ E8 }, d; G9 e' }% d蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起,放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。/ k( {- \; b/ K$ A( k( k$ i
待涼後放入冰箱冰涼涼的,吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!8 U5 o+ v. c* o8 H8 A
待涼後放入冰箱冰涼涼的,吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!
1 @. ~) e* ]- {. qby 洪惠
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