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( ]5 b! G, A3 _2 ? @# f r
【材 料】
8 z, `# [" C( x' @. @奶油 80公克
, u, F' |6 R. i細砂糖 80公克
4 V9 L- G! U# q8 j: S低筋麵粉 120公克 - R7 T. u: K* a7 i* ` B
蛋 1顆
; Z7 M8 e1 b5 u5 Z可可粉 3又1/2大匙 8 t. ]) G6 i }
泡打粉 1小匙
0 L0 P5 M+ r( `* J* z E鮮奶 1又1/3大匙
% `! g8 b" f! Y1 |糖粉 適量
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' }3 {( O, {* ^6 v【做 法】
7 \, Q2 {8 r6 A- [) h1.奶油融化後,與可可粉拌勻。
5 J- ~) x3 `5 d: u& L2.鮮奶與細砂糖混合均勻後,加入作法1中拌勻。
+ i4 z8 ?* j& R! {4 x% s6 ^0 f3.蛋打散成蛋液後,分2∼3次加入作法2中拌勻,篩入低筋麵粉和發粉攪拌均勻成麵糰。
( ?9 X6 S7 I8 W4.烤盤鋪入烤盤紙,將作法3的麵糰分成20份搓圓,排入烤盤中,再放進烤箱上層,以190℃烤約15分鐘,取出待涼後,表面撒些糖粉即可。 |
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