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$ q+ a2 q3 ]' H8 y. p# W, Y v& ?
* {0 K6 ]( O- Y【材 料】
* K* I- y( E, i- M2 R$ e0 d糖粉 110公克
/ p( B, K7 W! ~# t$ d+ O/ f奶油 225公克
: H, `7 N7 c4 Z+ t! M8 N' [$ j蛋 1顆
% E6 u( r- I0 a; w! S5 d低筋麵粉 300公克
7 b; m# _! }& J/ I8 _奶粉 2大匙 ( r- h& z5 ^7 a" R1 Q: X
藍苺果醬 50公克
6 v' u" D9 l3 r) M' t: P! o f: W
) m$ j" d' ]; S' ~【做 法】 8 ], i% ~$ L: H4 L
1.奶油軟化;糖粉過篩後,與奶油打至鬆發變白。
7 z$ l' K8 A9 q& N* a: G2.蛋打散成蛋液後,分2∼3次加入作法1中拌勻。
6 |, R& A8 ^% R+ T& q1 [ o3.低筋麵粉與奶粉先過篩,一起加入作法2中攪拌均勻即成麵糊。 + P5 ^, ^+ T$ n$ T7 Z, W" h
4.烤盤鋪上烤盤紙,把麵糊裝入擠花袋中,用菊花嘴在烤盤紙上畫圓擠出形狀,約可擠出60份,在每份麵糊中央擠上藍苺果醬後,放入烤箱上層,以180℃約烤20分鐘即可。
0 \1 r! q* _* B
: E8 m% c& t q- S( N6 D【備 註】 7 X0 y, k$ e6 c0 E
份量約60片 |
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