葱爆小酥肉

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做法：1. 猪肉切片，放入碗中加入盐 白胡椒 料酒腌制10分钟
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2. 大葱切斜片，姜切丝；

3. 腌好的肉片裹上淀粉后再沾上蛋液

4. 下到七成热的油锅中，中火片炸成金黄色，捞出控油

5.接着锅中留底油，下入葱姜翻炒

6. 加入酱油 、糖和适量的水烧开

7. 倒入炸好的酥肉，翻炒片刻将汤汁收干即可