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台灣人對於鍋物情有獨鍾，一年四季都愛吃鍋，尤其進入微涼季節，更是對麻辣鍋蠢蠢欲動！香辣麻舌的刺激湯頭、現切肉片和絕佳配料，缺一不可。無論是吃到飽、單點，或是私人招待所經營模式，台北7家必吃絕品麻辣鍋，看這篇就對了！
! R& t( O' X" o P: W; }: [7 `/ ~9 Z1.這一鍋皇室秘藏鍋物  (Photo by Yahoo奇摩旅遊)  (Photo by IG@yeeting_miya92, 圖片來源) 以古代中國宮廷為裝潢主調的「這一鍋」，搭配特製鼎鍋和追朔至武則天時代的秘製湯底，一坐下來就讓饕客印象深刻。必點的「御膳麻辣鍋」，選用青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等辣椒精煉麻兒不過辣的ㄏ出紅油精華，與大骨湯頭完美調和，打造麻而不辣的湯頭。裝盤和油花都相當吸睛的「神仙牛肉」 、「伊比利松阪豬肉」，更是網友大推肉品。
! V. x7 N' f; s( u4 k, E2.詹記麻辣鍋   從新莊發跡的排隊名店進攻麻辣鍋激戰區台北，不僅口味吸引人，帶有復古風的招牌和內部設計也很吸睛。用餐時間如果沒有訂位，只能一邊被麻辣鍋香氣襲擊，一邊等待。網友最愛的鍋底鴨血和豆腐，香滑不死鹹，小心一吃上癮，忍不住一直想加點。 + t3 A, K1 y% E, {3 K* _, q6 }
3.麻神  (Photo by IG@foodiegloria, 圖片來源)  (Photo by 羽諾 諾咪, License: CC BY-SA 2.0, 圖片來源) 麻神最初為招待所形式，包含前菜、酒品等，麻辣鍋選用頂級食材肉品，以及3小時精心熬製湯頭，只限10人左右聚餐預約；隨後推出更平易近人的南京分店，以單點形式，讓大眾客也能品嚐「只麻你口，不辣你喉」的迷人湯頭。 ( `/ O( a- u$ y, {1 q$ J
4.太和殿  (Photo by 羽諾 諾咪, License: CC BY-SA 2.0, 圖片來源) 太和殿是不少中港藝人的私房愛店，據說來台總會特地外帶麻辣鍋湯底返港享用，一解對美味的思念。這裡的火鍋底屬於重口味，不需要沾醬，直接吃就非常過癮，或是也可試試店家特製的「蒜花沾醬」，讓麻辣口味增添香味的層次。
+ ~3 ~& T" O4 E% |! Z5.老四川巴蜀麻辣燙  (Photo by IG@aillyailly, 圖片來源)  (Photo by IG@s_kai823, 圖片來源) 以四川正宗的巴蜀麻辣鍋口味擄獲饕客的心，秉持「三香三椒三料．七滋八味九雜」原則特調製成火紅湯頭，嗜辣者不要錯過！用餐即免費贈送當季小菜、飲品和刨冰，其中，最受網友喜愛的「川味涼粉」，更是超人氣配菜，麻辣佐料遇上滑溜Q彈的涼粉，一口接一口讓人欲罷不能！
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發表於 2017-11-18 23:30:39