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1主要食材：牛筋、蒜苗、豆瓣酱、豆豉9 K! d" X9 \6 {3 x- H" P/ g; Z
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& {! s# \, E1 t1 w! ]5 ~2豆豉用水稍稍冲洗一下，碎碎切末，蒜末切断
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3牛筋切块$ [, N# j( Q5 t. `! e7 m
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, m- Q! r# x& A% G9 A6 h4热锅凉油，放入切碎的豆豉小火煸香& [7 V6 A% e1 L1 S+ u- i7 `
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5豆豉煸出香味后放入郫县豆瓣酱" D6 R, e$ K, H6 _" r; [
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6豆瓣酱炒酥出红油放入切好的牛腱筋翻炒( P- h! Z. ^6 x7 l4 |; |
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8 y1 U7 R7 _2 h7翻炒牛腱筋回软，放入蒜苗大火翻炒
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0 N$ u9 j/ @1 `% M5 O; m& N o; k8加入一茶匙料酒
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9加入少许白糖
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10大火翻炒均匀即可关火出锅! I4 k$ j! c; I- a8 o! I" @
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發表於 2016-9-6 18:15:46
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