丝瓜蘑菇炒鸡蛋

cooldaddy

材料

" d3 L: M( Y0 `# h鸡蛋 丝瓜 蘑菇 黑木耳 小葱末 油盐
5 Q2 I* X1 K+ i( P% U0 ^
( h2 i- y7 r4 c8 V做法
- Y& M0 p, K. R( S
( L9 U  x" I, e. x! W. l3 l! T$ _1 准备好原材料；

7 j- S1 _* Z; n) G2. 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐；

3. 搅打均匀；

4. 烧热锅， 放入少许油， 倒入鸡蛋液进去；
8 v' Q- S1 ]; z. _6 l3 L" @
. E% D2 G, c# E) e5. 煎熟后铲成小块后盛出；

6. 再锅中倒入适量的油， 下入丝瓜翻炒；

7. 翻炒几下后加入蘑菇继续翻炒；
, ^8 c- d% O) ^
" i# B* o! \; j! D" M9 m8. 再放入黑木耳翻炒；

9. 最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下后加入盐调味；

10. 盛入碗中， 撒上小葱末。

小诀窍
) |1 U2 A# Y8 V0 i2 x
# T: d4 h3 M1 C* J- M; Z' n+ e( q1. 鸡蛋先加入点盐调味后打散， 倒入加入油的锅中， 定型后立即用筷子划散， 就可以盛出；
; t4 {$ R: w! ~% V7 ?4 d7 @
/ M6 ~6 m: r3 l9 s2. 锅中再倒入点油，先下入丝瓜翻炒，再依次加入蘑菇、黑木耳和鸡蛋，因为丝瓜和蘑菇中都含有水分，所以没有再加入水；不过喜欢汤汁多点的朋友可以在炒的过程中适量加入点水；
" \9 |5 Q. G, g+ I
0 X# o) G' L) G3. 以丝瓜被炒得快呈现透明色就可以了， 最后加入盐等调味。
5 J- H* k7 U% ?

weimengqualitau

偶像^^小生一直都在關注你的原創！