港式咖哩魚蛋

Chriswong595

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$ U+ a' I  }( s; q/ m5 Z材料：
- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
5 b8 w3 t8 @3 [4 p, l- 1 個大洋蔥，切碎
- 2 湯匙魚露（或醬油）
- 1 湯匙糖
/ b; d/ Z1 ?; ^2 j8 ?' {. }- 1 杯面粉
. [" J( l/ L4 t% O' A& d' D# G- 適量的油（用於炸魚蛋）
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步驟：

6 S1 B4 w2 C9 z0 `  {! @' d2 P1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

: N" I& W/ ~! z6 m8 a1 l2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。
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9 h8 a% a0 G0 e  [2 i# i/ s3. 將面粉放在一個碗中。

( P) z8 w) V- n9 m2 _; n0 U$ i3 \* \4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。
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6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

* z2 e8 h% `6 R, X, Z; S8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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